COME PRIMA
Em 1999, foi onde tudo começou, com paixão e determinação.
O restaurante Come Prima, situado na emblemática zona da Lapa em Lisboa, desde 1999, é reconhecido pela sua excelência na culinária italiana, especialmente em pratos com trufas, sob a liderança do chef Tanka Sapkota, Cavaleiro das Trufas de Alba. Com um ambiente acolhedor e premiado nacional e internacionalmente, o restaurante destaca-se pela utilização de produtos sazonais e biológicos, oferecendo uma experiência gastronómica autêntica e de qualidade.
O restaurante, aberto desde 1999, ocupa um edifício tradicional no coração de um dos bairros mais emblemáticos de Lisboa, a Lapa. O espaço é reconhecidamente uma referência nacional e não só na degustação de trufas. O chef Tanka Sapkota ainda hoje mantém em segredo o valor que teve de desembolsar por uma das maiores trufas do mundo, com 1,53 quilos, que adquiriu em Alba em 2018.
Na cena gastronómica, a trufa branca é um dos produtos mais caros e mais apreciados por chefs de alta cozinha. Não é por acaso que o chef Nepalês ostenta o título de Cavaleiro das Trufas de Alba e dos Vinhos da Região de Alba numa lista de apenas 20 no mundo com esta honra. O chef não prescinde de todos os anos assinalar no seu restaurante a época das trufas, habitualmente servidas com massa fresca biológica da casa ou ovo biológico.
No ranking dos 70 melhores restaurantes italianos do mundo, o Come Prima justifica o seu nome, “como antes”, numa cozinha de onde saem produtos sazonais, tendencialmente biológicos, utilizados numa variedade de propostas italianas clássicas ou mais criativas. A massa fresca biológica da casa feita no local, com ovos biológicos e farinha selecionada, e os risotos seleção slowfood, acompanham uma série de pratos como o ossobuco com boletos, o ragu de porco preto ou a vitela à milanesa. O tiramisu clássico é a estrela das sobremesas numa carta onde pontuam vinhos portugueses e italianos.
O restaurante trabalha com os melhores produtores que se esforçam por trazer produtos autênticos e de qualidade. O espaço divide-se em dois pisos e várias salas num ambiente acolhedor, descontraído e informal. O Come Prima, referência no universo da restauração, particularmente da gastronomia italiana, orgulha-se dos inúmeros prémios nacionais e internacionais que honram uma equipa que, em cada gesto, trabalha com um objetivo: a melhor experiência possível dos fregueses.
Autenticidade e respeito pelo produto, simplicidade na cozinha e hospitalidade é o lema do chef.
EMENTA
Rigatoni al Ragu di Maiale di ghianda
Ragu de vitela e porco preto alentejano de bolota, cozido em fogo Lento durante várias horas, com tomate, ervas frescas e queijo Atabafado da serra de Serpa.
Tajarin com salvia e tartufo nero fresco
Massa fresca biológica da casa (cabelo de anjo), salvia, manteiga dos Açores e trufa negra fresca.
Ossobuco di vitello mirandesa ai funghi porcini con risotto alla Milanese
Ossobuco com cogumelos Porcini, acompanhado com Risotto BIO seleção “SLOW FOOD” à moda milanesa com açafrão do Irão em pistilos.
Spaghetti nero con gambero rosso dell’Algarve
Com carabineiro do Algarve (ligeiramente picante).
descubra mais…
A acompanhar, uma completa garrafeira de vinhos nacionais e internacionais e, a finalizar, uma oferta de sobremesas entre as mais especialíssimas de Itália. O Restaurante Italiano Come Prima convida à descoberta de novos sabores e sensações…
RESERVAR
Aberto ao jantar de segunda a sábado
18:00 – 22:30
Fechado ao almoço e aos domingos
SIGA O COME PRIMA
EMENTA
COME PRIMA
“Os melhores produtos do mercado e a simplicidade na cozinha são o nosso segredo.” – Tanka Sapkota
EMENTA
Couvert *
Il pane fatto in casa e olio d’oliva BIO
(por pessoa)
Pão cozido em forno a lenha, feito com farinha de trigo português de espécies resgatadas da extinção, como Barbela ou trigo alentejano. É utilizado fermento biológico com um período mínimo de fermentação de 36 horas. Servido com azeite extra virgem biológico, vinagre balsâmico de Modena e sal dos Himalaias BIO
2,95€
Bruschetta con pomodoro e basílico
(por pessoa)
Bruschetta feita a partir do nosso pão de farinha de trigo português de espécies resgatadas da extinção, como Barbela ou trigo alentejano. É utilizado fermento biológico com um período mínima de fermentação de 36 horas. Servido com tomate e manjericão
2,50€
Zuppa / Insalata *
Crema di pomodoro
Sopa de tomate caseira
5,95€
Insalata verde e parmigiano
Variedade de mini-alface, rúcula, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses e cebola roxa
10,95€
Antipasti *
Mozzarella di Bufala del giorno *
Mozzarella de bufala artesanal produzida por método biológico
(Com tomate e manjericão, mais 1,95€)
12,95€
Melanzane alla parmigiana
Beringelas fritas em azeite e sucessivamente gratinadas em forno a lenha com molho de tomate, manjericão e Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
11,95€
Crema di patate, uovo BIO e tartufo nero
Creme de queijo fontina, ricotta de cabra e batata, finalizado com ovo BIO cozido a baixa temperatura e trufa negra fresca (limitado)
16,25€
Funghi misti freschi al forno a legna
Cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello) em forno de lenha
(Com trufa negra fresca, mais 7,95€)
11,95€
Antipasto
Crema di patate, ouvo BIO e Tartufo Nero
Creme de queijo fontina, ricotta de cabra e batata, finalizado com ovos BIO cozido a baixa temperatura e trufa negra
Primo Piatto
Tajarin BIO con sálvia e Tartufo Nero
Massa fresca da casa (cabelo de anjo), sálvia, manteiga dos Açores e trufa negra
Nota: Para preservar a delicadeza da massa, da manteiga e das trufas, este prato deve ser apreciado de imediato.
Secondo Piatto *
Filetto 68º ai funghi misti e Tartufo Nero
Lombinho de vitela, marinado 24h com ervas frescas, cozido a baixa temperatura com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello) – Apenas servido médio
Dolce
Mousse di cioccolato com Tartufo Nero
Mousse de chocolate com 80% cacau de Trinidad e Tobago, ricotta, ovo BIO e trufa negra
Menu completo
# Apenas servido individualmente
79,95€
Wine Pairing
52,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Sinfonia de Vinhos e Trufas
Prelúdio de Sabores
A bebida perfeita para o início de uma experiência sensorial refinada, que desperta o paladar.
Intermezzo Branco
A fragrância do vinho e a trufa negra dançam em harmonia, a glorificar beleza no paladar.
Crema di patate, ouvo BIO e Tartufo Nero
“Melodia de Terroir”
O vinho, ecoa bom gosto em afinidade com o prato, unindo aromas e sabores em crescendo.
Tajarin BIO con sálvia e Tartufo Nero
“Harmonia Terrena”
Vinho que é uma ode à terra, fascina pela complexidade, suavidade e celebração gastronómica.
Filetto 68º ai funghi misti e Tartufo Nero
“Il Gran Finale”
Um culminar elegante que convida à indulgência, deixando memórias de uma refeição excecional.
Mousse di cioccolato com Tartufo Nero
Wine Pairing completo
49€
(mesa completa)
Menu sem secondo piatto
49,95€
Wine Pairing
42,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Sinfonia de Vinhos e Trufas
Prelúdio de Sabores
A bebida perfeita para o início de uma experiência sensorial refinada, que desperta o paladar.
Intermezzo Branco
A fragrância do vinho e a trufa negra dançam em harmonia, a glorificar beleza no paladar.
Crema di patate, ouvo BIO e Tartufo Nero
“Melodia de Terroir”
O vinho, ecoa bom gosto em afinidade com o prato, unindo aromas e sabores em crescendo.
Tajarin BIO con sálvia e Tartufo Nero
“Il Gran Finale”
Um culminar elegante que convida à indulgência, deixando memórias de uma refeição excecional.
Mousse di cioccolato com Tartufo Nero
Wine Pairing completo sem carne
39€
(mesa completa)
Primi piatti *
Massa fresca orgânica, feita em casa diariamente #
Tris di paste
(Degustação de Massas frescas da casa, para 2 pessoas)
Pasta ravioli BIO di ricotta di capra e spinaci
Tagliatelle BIO funghi e gamberetti
Rigatoni BIO al ragù di maiale di ghianda alentejano
Nota: Como são pequenas porções de massa fresca, arrefecem rapidamente e devem ser apreciadas de imediato.
39,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Gavi, Pio Cesare 2023
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Tinto – Villa Antinori 2022
Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.
42,50€
Tinto – Quinta dos Murças Minas 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz
Intenso, frutos maduros, balsâmicos. Elegante, longo, persistente.
27,95€
Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Tajarin BIO con sálvia e tartufo nero fresco
Massa fresca da casa (cabelo de anjo), sálvia, manteiga dos Açores e trufa negra fresca
Nota: Para preservar a delicadeza da massa, da manteiga e das trufas, este prato deve ser apreciado de imediato.
21,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2023
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Vajra Barolo Alba 2020
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
[19,95€ Copo]
Tinto – Herdade dos Grous 2023 – Alentejo
Alfrocheiro, Tinta Caiada, Touriga Nacional
Frutado, especiarias, leve barrica. Envolvente e persistente.
29,95€
Rigatoni BIO al Ragù di Maiale di Ghianda
Ragù de vitela e porco preto alentejano de bolota, cozido em fogo lento durante várias horas, com tomate, ervas frescas e queijo atabafado da serra de Serpa
20,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2023 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Herdade Grande Gerações 2019 – Alentejo
Alicante Boushet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.
40,50€
Tinto – Periquita Clássico 2017 – Península Setúbal
Castelão
Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.
79,95€
Tinto – Vajra Barolo Alba 2020
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Lasagne BIO al forno
Massa de lasanha BIO preparada com molho de ragù feito com rabo de boi, carne de vitela e carne de porco preto de bolota cozinhados durante várias horas em molho de tomate, bechamel, mozzarella fior di latte e Parmigiano reggiano DOP 24 mesi e gratinada em forno a lenha
17,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2017
Corvina, Corvinone and Rondinella
Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.
101,95€
Tinto – Dona Maria Amantis Reserva 2021 – Alentejo
Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.
39,25€
Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2020
Sangiovese
Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.
112,50€
Ravioli BIO di ricotta di capra e spinaci
Massa BIO com recheio de queijo de cabra atabafado de Serpa, espinafres e perfume de natas
17,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Esporão Colheita 2023 – Alentejo
Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho, outras
Aroma intenso, sofisticado, tropicais. Boca elegante e fresca.
27,95€
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Tinto – Peppoli Chianti Classico 2022
Sangiovese
Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.
36,25€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2020 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Tinto – Herdade do Peso Revelado 2021
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Aroma frutado, paladar suave com notas de especiarias e carvalho.
35,25€
Tagliatelle BIO ai funghi misti e tartufo nero
Com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello)
23,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2023
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Tignanello 2021
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.
340,50€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Tinto – Periquita Clássico 2017 – Península Setúbal
Castelão
Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.
79,95€
Tagliatelle BIO funghi e gamberetti
Cogumelos frescos, camarão selvagem de Moçambique, tomate e perfume de natas
17,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
30,95€
Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Quinta da Leda 2020 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão
Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.
103,95€
Rigatoni BIO alla siciliana
Beringelas salteadas em azeite virgem-extra, mozzarella, tomate, manjericão e Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
15,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2023 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet
Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.
70,25€
Tinto – Herdade Grande Gerações 2019 – Alentejo
Alicante Boushet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.
40,50€
Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.
121,95€
Seleção de Pasta Secca*
Spaghetti con gamberoni
Camarão selvagem de Moçambique, tomate e azeite virgem extra BIO (ligeiramente picante)
20,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
30,95€
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Tinto – Poças Reserva 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.
35,25€
Tinto – Peppoli Chianti Classico 2022
Sangiovese
Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.
36,25€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2020 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Spaghetti con gamberetti e pesto fatto in casa
Camarão selvagem de Moçambique, pesto fresco feito em casa, Pecorino DOP (Queijo de ovelha à moda Romana) e azeite virgem extra BIO. (ligeiramente picante)
17,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2023
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Herdade do Peso Revelado 2021
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Aroma frutado, paladar suave com notas de especiarias e carvalho.
35,25€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Spaghetti con vongole veraci dell`Algarve
Com amêijoa boa do Algarve e vinho branco
25,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
30,95€
Champagne – Taittinger Brut Reserve
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Complexidade, frutas de caroço, flores, brioche e amêndoas. Cremoso.
112,50
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2020 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Tinto – Peppoli Chianti Classico 2022
Sangiovese
Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.
36,25€
Linguine con gamberetti e vongole veraci
Com camarão selvagem de Moçambique, amêijoa boa do Algarve, tomate-cereja, limão e um toque de molho pesto (ligeiramente picante)
25,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2023 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2020
Chardonnay
Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.
104,95€
Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet
Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.
70,25€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Tinto – DSF Coleção Privada Touriga Francesa 2017 – Palmela
Touriga Francesa
Aroma cheio, frutos pretos, complexo, harmonioso, final longo.
35,25€
Linguine al gambero rosso dell’Algarve
Com carabineiro do Algarve (ligeiramente picante)
86,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Tignanello 2021
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.
340,50€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Tinto – Marquês de Borba Vinhas Velhas 2021 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Syrah
Sofisticado, concentração de frutos pretos, eucalipto. Harmonioso.
35,25€
Secondi piatti *
Gamberoni alla brace in salsa verde
Camarões tigres selvagens de Moçambique em forno de lenha, com molho verde. Acompanhado com salada de rúcula
49,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2023
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Vajra Barolo Alba 2020
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2020 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Tinto – Vallado Superior Organic 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.
38,25€
Vitello alla Milanese
Medalhões de lombinho de vitela, marinados durante 24h com ervas frescas, cozidos a baixa temperatura e panados em azeite virgem-extra. Acompanhado com esparguete, tomate e manjericão
Apenas servida no ponto médio. Para bem passada, por favor escolha outro prato.
32,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Tinto – Passagem Reserva 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.
38,25€
Tinto – Solaia 2019
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Conjunto complexo, amoras, encorpado, firme, longo, refinado.
1017,95€
Tinto – Quinta da Leda 2020 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão
Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.
103,95€
Filetto 68º ai funghi misti freschi
Lombinho de vitela, marinado 24h com ervas frescas, cozido a baixa temperatura com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello)
Apenas servida no ponto médio. Para bem passada, por favor escolha outro prato.
(Com trufa negra fresca, mais 7,95€)
29,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Champagne – Taittinger Brut Reserve
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Complexidade, frutas de caroço, flores, brioche e amêndoas. Cremoso.
112,50
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Sassicaia 2021
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Excecional pureza da fruta, carácter, muito polimento e requinte.
795€
Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet
Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.
70,25€
Ossobuco di vitello Mirandesa ai funghi porcini con risotto alla Milanese
(para 2 pessoas)
Ossobuco com cogumelos Porcini, acompanhado com risotto BIO seleção “Slow Food” à moda milanesa com açafrão do Irão em pistilos
(Com trufa negra fresca, mais 15,95€)
57,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Tinto – Pio Cesare, Barolo 2020
Nebbiolo
Nariz encantador, flores, bagas, corpo médio, longo e intenso.
171,95€
Tinto – Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão
Estrutura magnífica, imponente, complexo, rico, persistente.
699,95€
Tinto – Periquita Clássico 2017 – Península Setúbal
Castelão
Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.
79,95€
Ossobuco di vitelo Mirandesa ai funghi porcini
Ossobuco com cogumelos porcini
(Com trufa negra fresca, mais 7,95€)
26,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Champagne – Taittinger Brut Reserve
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Complexidade, frutas de caroço, flores, brioche e amêndoas. Cremoso.
112,50
Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2020
Sangiovese
Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.
112,50€
Pizze*
(em forno de lenha)
A nossa massa de pizza é feita de farinha integral cuidadosamente selecionada, é utilizado fermento biológico, com um período mínimo de fermentação de 36 horas.
Prosciutto e Funghi
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, fiambre e cogumelos frescos
14,75€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Tinto – Sidónio de Sousa Reserva 2018 – Bairrada
Baga
Frutos silvestres, carácter. Boa acidez, estrutura, seco, longo.
31,95€
Tinto – Vallado Superior Organic 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.
38,25€
Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.
121,95€
Melanzane e pomodorini
Beringelas salteadas em azeite extra-virgem, fior di latte, tomate San Marzano DOP, tomate cereja e manjericão
14,75€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Herdade do Peso Revelado 2021
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Aroma frutado, paladar suave com notas de especiarias e carvalho.
35,25€
Tinto – José de Sousa Reserva 2021 – Alentejo
Grand Noir, Syrah, Aragonês
Ameixas, cerejas pretas especiarias. Encorpado, sedoso, final longo.
38,25€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Caprese **
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, Mozzarella di bufala artesanal produzida por método biológico, Gorgonzola DOP, rúcula e tomate cereja
17,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Poças Reserva 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.
35,25€
Tinto – Esporão Colheita 2023 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Fruta vermelha, floral e especiado. Texturado, refinado, final fresco.
27,95€
Tinto – Vallado Superior Organic 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.
38,25€
Calzone Napoletana
(Fechado)
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, requeijão de cabra e salame picante
17,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Champagne – Moet & Chandon Brut Imperial – Champagne
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Frescura cítrica, flores, brioche. Paladar elegante. Refrescante.
106,25€
Tinto – Vinha Grande 2022 – Douro
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca
Aroma rico, cerejas, toques de madeira. Estrutura, taninos sedosos.
27,95€
[6,95€ Copo]
Tinto – Marquês de Borba Vinhas Velhas 2021 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Syrah
Sofisticado, concentração de frutos pretos, eucalipto. Harmonioso.
35,25€
Tinto – Vajra Barolo Alba 2020
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Margherita com Mozzarella di Bufala **
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, Mozzarella di Bufala artesanal produzida por método biológico e manjericão
14,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2023 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Villa Antinori 2022
Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.
42,50€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2020 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Diavola
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, salame picante, azeitonas galegas e picante caseiro
15,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.
121,95€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Tignanello 2021
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.
340,50€
Pizza com burrata e tartufo nero fresco
Tomate San Marzano DOP, burrata artesanal e trufa negra fresca
21,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2023 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Tinto – Dona Maria Amantis Reserva 2021 – Alentejo
Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.
39,25€
Tinto – Quinta dos Murças Minas 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz
Intenso, frutos maduros, balsâmicos. Elegante, longo, persistente.
27,95€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2020 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Pizza com burrata e prosciutto di Parma
Tomate San Marzano DOP, burrata artesanal e presunto de Parma
18,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2023
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Passagem Reserva 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.
38,25€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Villa Antinori 2022
Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.
42,50€
** O Come prima garante que a mozzarella di Búfala artesanal, produzida em modo biológico, chega-nos diretamente de Itália, 3 vezes por semana, via avião, de forma a servirmos a máxima frescura aos nossos clientes.
# Massas frescas são biológicas; outros ingredientes podem não ser 100% biológicos
* Todos os pratos são servidos em doses individuais.
Mandamentos da Cucina Italiana
Se quiser um prato da cozinha tradicional Italiana que não está na lista, por favor, solicite-o junto dos nossos colaboradores, se tivermos os ingredientes em casa, poderemos confeccioná-lo exclusivamente para si.
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. IVA incluído à taxa legal em vigor
Para um início prometedor…
Prosecco Maschio – 10cl
5,50€
Porto Branco Taylor’s Chip Dry – 7cl
6,95€
Moscatel de Setúbal JMF – 7cl
5,25€
Martini Rosso / Bianco – 7 cl
5,25€
A magia dos Cocktails
Campari soda / laranja – 5 cl
8,95€
Vodka Grey goose Soda
Vodka com água com gás
15,50€
Aperol Spritz
Aperol Spritz, prosecco e água com gás
8,95€
Caipirinha / Caipiroska
Lima, açucar, cachaça Sagatiba Pura ou Vodka Royalty
7,95€
Margarita
Tequila, Cointreau e sumo de limão
8,95€
Negroni
Gin, Campari e Martini Rosso
9,95€
Porto Tónico
Porto branco seco, hortelã e água com gás
8,95€
Mojito
Rum escuro, hortelã, lima, açucar e água com gás
9,95€
Espresso Martini
Vodka, licor café, café expresso
9,95€
Gordon’s
Rodela de limão e água tonica fever tree
8,95€
Hendrick’s
Pepino e água tonica fever tree
14,50€
Bombay Sapphire
Zest de lima e água tónica fever tree
13,25€
Nr.3 London dry gin
Alecrim, zeste de laranja e água tonica fever tree
14,95€
Nr.1 London dry gin
Zeste de limão e água tonica fever tree
16,50€
Monkey 47
Zest de laranja e água tonica fever tree
21,95€
Vinhos de assinatura do Chef Tanka. Quando o prazer acontece!
Dona Maria Amantis Reserva 2021 – Alentejo
Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.
39,25€
Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
30,95€
Vinhos de bolha fina, Aromáticos, Delicados e Sedutores
Quinta de Lagoalva Bruto – Tejo
Arinto, Afrocheiro
Leve, fresco, cítricos, volume, ótima acidez e textura cremosa.
24,50€
Moet & Chandon Brut Imperial – Champagne
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Frescura cítrica, flores, brioche. Paladar elegante. Refrescante.
106,25€
Taittinger Brut Reserve – Champagne
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Complexidade, frutas de caroço, flores, brioche e amêndoas. Cremoso.
112,50€
Prosecco Maschio dei Cavalieri Extra – Trentino
Glera
Bolha fina, frutado, fresco, notas minerais. Delicado e cremoso.
24,50€
Prosecco Albino Armani DOC
Glera
Bolha fina, frutado, fresco, notas minerais. Delicado e cremoso.
25,50€
Grandes Clássicos, Inesquecíveis, Edições Limitadas
Casa Ferreirinha Barca Velha 2008 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão
Incrível complexidade, volumoso, harmonioso, refinado e longo.
1195€
Casa Ferreirinha Barca Velha 2011
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão
Notável riqueza, opulento, mas refinado. Encorpado e interminável.
1399€
Quinta da Leda 2020 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão
Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.
103,95€
Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão
Estrutura magnífica, imponente, complexo, rico, persistente.
699,95€
Pêra Manca 2011 – Alentejo
Aragonez, Trincadeira
Clássico, profundo, balsâmicos. Notável estrutura, complexidade.
1195€
Vinhos Tintos Distintos, com Carácter e Inesquecíveis
Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2020 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Periquita Clássico 2017 – Península Setúbal
Castelão
Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.
79,95€
Herdade dos Grous Moon Harvested 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet
Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.
70,25€
José de Sousa Reserva 2021 – Alentejo
Grand Noir, Syrah, Aragonês
Ameixas, cerejas pretas especiarias. Encorpado, sedoso, final longo.
38,25€
Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.
121,95€
Vinhos Tintos Suaves, Frutados e envolventes
Vallado 2023 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão
Frutas vermelhas, flor laranjeira. Elegante, delicado, final longo.
23,50€
Trava-Linguas 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Frutos silvestres, alcaçuz, afinado. Sedoso e elegante, fresco.
18,25€
Quinta de la Rosa 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Fruto silvestre, especiaria, sabor intenso, estruturado, elegante.
30,95€
Quinta dos Murças Minas 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz
Intenso, frutos maduros, balsâmicos. Elegante, longo, persistente.
27,95€
Flor das Tecedeiras 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, outras
Bouquet atraente, fruta fresca, elegante. Boca macia, persistente.
23,50€
Duque de Viseu 2022 – Dão
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro
Elegante e profundo, especiaria, estrutura fina e apelativo.
15,95€
Quinta da Lagoalva 2023 – Tejo
Castelão, Touriga Nacional
Redondo e equilibrado, elegante, fruta e baunilha. Delicioso.
15,95€
Quinta de Chocapalha 2020 – Lisboa
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Castelão
Concentrado de aroma, fruta preta madura, elegante, fresco, longo.
23,50€
Dona Ermelinda Reserva 2022 – Palmela
Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Frutos pretos, especiarias, tostados. Aveludado, cheio, final longo.
21,25€
Herdade dos Grous 2023 – Alentejo
Alfrocheiro, Tinta Caiada, Touriga Nacional
Frutado, especiarias, leve barrica. Envolvente e persistente.
29,95€
Dona Maria 2020 – Alentejo
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
Tostados, frutos silvestres. Sabor rico, persistência, equilibrado.
23,50€
Herdade Grande Colheita Selecionada 2019 – Alentejo
Alicante Boushet, Aragonez, Trincadeira
Frutas negras. Equilíbrio, taninos finos, seco, boa persistência.
22,50€
Ravasqueira Encantado 2023 – Alentejo
Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca
Vitalidade, fruta madura, apelativo, fresco, redondo e sedoso.
19,25€
Esporão Colheita 2023 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Fruta vermelha, floral e especiado. Texturado, refinado, final fresco.
27,95€
Vinhos Tintos Encorpados, Volumosos e Marcantes
Duorum 2023 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão
Aroma intenso, fresco e complexo. Seco, volume, final longo.
26,95€
Passagem Reserva 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.
38,25€
Vallado Superior Organic 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.
38,25€
Poças Reserva 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.
35,25€
Vinha Grande 2022 – Douro
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca
Aroma rico, cerejas, toques de madeira. Estrutura, taninos sedosos.
27,95€
Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Sidónio de Sousa Reserva 2018 – Bairrada
Baga
Frutos silvestres, carácter. Boa acidez, estrutura, seco, longo.
31,95€
DSF Coleção Privada Touriga Francesa 2017 – Palmela
Touriga Francesa
Aroma cheio, frutos pretos, complexo, harmonioso, final longo.
35,25€
Quinta da Mimosa 2022 – Palmela
Castelão
Frutos maduros, confitados, madeira fina, concentrado, rico.
25,50€
Marquês de Borba Vinhas Velhas 2021 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Syrah
Sofisticado, concentração de frutos pretos, eucalipto. Harmonioso.
35,25€
Apelido 2021 – Alentejo
Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês, Trincadeira
Fruta preta madura, estruturado, firmeza, elegância. Persistente.
26,95€
Herdade Grande Gerações 2019 – Alentejo
Alicante Boushet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.
40,50€
Morgado do Quintão Clarete 2021 – Algarve
Crato Branco, Negra Mole, Roupeiro
Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.
32,95€
Herdade do Peso Revelado 2021
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Aroma frutado, paladar suave com notas de especiarias e carvalho.
35,25€
Vinhos Brancos Aromáticos, Sedosos e Sumptuosos
Soalheiro Primeiras Vinhas 2023 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Vinha Grande 2023 – Douro
Viosinho, Arinto, Rabigato, Gouveio
Elegância, complexidade. Tons florais, madeira discreta, harmonioso.
27,95€
Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Esporão Colheita 2023 – Alentejo
Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho, outras
Aroma intenso, sofisticado, tropicais. Boca elegante e fresca.
27,95€
Apelido 2023 – Alentejo
Alvarinho, Arinto, Gouveio e Verdelho
Cítrico na entrada, florais, fresco, sofisticado, persistente.
26,95€
Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Vinhos Brancos Jovens, Refrescantes e Irreverentes
Planalto Reserva 2023 – Douro
Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Códega
Intenso, leve, frutos tropicais, suave, equilibrado, refrescante.
14,95€
Vallado 2024 – Douro
Rabigato, Viosinho, Gouveio, Arinto
Muito floral, cítricos, mineral e fresco, com sabor equilibrado.
22,50€
Quinta dos Carvalhais Colheita 2023 – Dão
Encruzado, Malvasia Fina, Bical, Gouveio
Aroma fresco, limão lima, aveludado, frescura, harmonioso.
25,50€
Prova Régia 2023 – Lisboa
Arinto
Floral, fruta de limão, seco, leveza e frescura mineral.
15,95€
Vinhos Rosé Frescos, Elegantes e Aveludados
Poças Rosé 2023 – Douro
Touriga Nacional, Tinta Roriz
Excelente frescura aromática, notas florais, leve e seco.
21,25€
Dona Maria 2023 – Alentejo
Aragonez, Touriga Nacional
Muito fresco. Agradável nos frutos vermelhos e morango. Persistente.
24,50€
Os vinhos de Itália
Bianchi | brancos
Tormaresca, Puglia 2024
Chardonnay
Aromas de limão, flores brancas, bom corpo, fresco e sedutor.
25,50€
Pinot Grigio, Albino Armani 2023
Pinot Grigio
Peras e maçãs maduras, nuances minerais, leve. Fresco. Elegante.
25,50€
Gavi, Pio Cesare 2023
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2020
Chardonnay
Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.
104,95€
Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Rossi | Tinto
Pio Cesare, Barolo 2020
Nebbiolo
Nariz encantador, flores, bagas, corpo médio, longo e intenso.
171,95€
Vajra Barolo Alba 2020
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2017
Corvina, Corvinone and Rondinella
Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.
101,95€
Valpolicella Le Palé Ripasso Superiore 2021
Corvina, Corvinone and Rondinella
Erva da montanha, bagas silvestres. Grande vivacidade, firme, longo.
44,95€
Peppoli Chianti Classico 2022
Sangiovese
Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.
36,25€
Villa Antinori 2022
Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.
42,50€
Santa Cristina 2023
Sangiovese
Aroma a cereja, florais, cacau. O paladar envolvente, aveludado.
22,50€
Antinori, Brunello di Montalcino 2020
Sangiovese
Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.
112,50€
Tignanello 2021
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.
340,50€
Sassicaia 2021
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Excecional pureza da fruta, carácter, muito polimento e requinte.
795€
Solaia 2019
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Conjunto complexo, amoras, encorpado, firme, longo, refinado.
1017,95€
Massetto 2010
Merlot
Ginja, chocolate, especiarias. Harmonioso. Final longo, muito longo.
2199€
Masseria Capoforte Primitivo 2021
Primitivo
Ameixas e baunilha, sabor rico, aveludado, envolvente e persistente.
35,25€
A nossa seleção de vinhos a copo – 18 cl
Vinhos Brancos
Tormaresca, Puglia 2024
Chardonnay
Aromas de limão, flores brancas, bom corpo, fresco e sedutor.
[6,50€ Copo]
Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
[7,95€ Copo]
Vallado 2024 – Douro
Rabigato, Viosinho, Gouveio, Arinto
Muito floral, cítricos, mineral e fresco, com sabor equilibrado.
[5,95€ Copo]
Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
[7,95€ Copo]
Esporão Colheita 2023 – Alentejo
Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho, outras
Aroma intenso, sofisticado, tropicais. Boca elegante e fresca.
[6,95€ Copo]
Vinhos Tintos
Santa Cristina 2023
Sangiovese
Aroma a cereja, florais, cacau. O paladar envolvente, aveludado.
[6,50€ Copo]
Vinha Grande 2022 – Douro
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca
Aroma rico, cerejas, toques de madeira. Estrutura, taninos sedosos.
[6,95€ Copo]
Quinta da Lagoalva 2023 – Tejo
Castelão, Touriga Nacional
Redondo e equilibrado, elegante, fruta e baunilha. Delicioso.
[4,25€ Copo]
Dona Maria Amantis Reserva 2021 – Alentejo
Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.
[9,50€ Copo]
Ravasqueira Encantado 2023 – Alentejo
Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca
Vitalidade, fruta madura, apelativo, fresco, redondo e sedoso.
[5,50€ Copo]
Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
[19,95€ Copo]
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou se por este for inutilizado. IVA incluído à taxa legal em vigor
Para um final inesquecível…
Deixamos-lhe aqui algumas sugestões de sobremesas para adoçar o final da sua refeição. Não se esqueça de espreitar a nossa seleção de grappas, pois, estimulam e favorecem a digestão… bom proveito!!!
Dolci
Tiramisù
Camadas de biscoitos savoiardi embebidos em café 100% Arabica e creme a base de queijo mascarpone e ovo BIO. Polvilhado com cacau de Madagáscar
7,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Vinho Licoroso – Porto Ferreira Tawny 10 Anos (Vinho do Porto)
Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Franca
Floral, cítrico, especiaria, equilibrado, fino, persistente.
6,95€
Vinho Licoroso – Madeira H. M Borges Reserva Meio Doce 10 anos (Vinho da Madeira)
Tinta Negra
Madeira, tâmara e frutos secos. Requintado, fresco, longo.
9,90€
Grappa – Berta Roccanivo Barbera 2005
Barbera
Rica, profunda, distinta, cereja marasca, chocolate, persistente.
20,75€
Grappa – Capovilla Riserva del Capo
Rondinella, Corvina, Molinara
Refinada, perfumada, complexa, cítrica, fresca e persistente.
29,45€
Mousse di Cioccolato
Mousse de chocolate com 80% cacau de Trinidad e Tobago e ovo BIO
5,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Licor – Licor Beirão
Perfumado, menta, eucalipto, especiarias, aveludado, harmonioso.
4,95€
Licoroso – Porto LBV
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Intenso, frutos pretos, tostados, cheio, chocolate. Persistente.
6,75€
Grappa – Andrea Da Ponte Unica 10 anos
Prosecco
Floral, madeiras, amêndoa torrada, aveludado, persistente.
9,95€
Grappa – Eligo Dell’Ornellaia Riserva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Amplo e intenso, baunilha, canela, textura sedosa, persistente.
21,35€
Grappa – Berta Riserva Paolo Berta 1988
Nebbiolo, Barbera
Bouquet sedutor, sultanas, paladar apurado, final fenomenal.
33,65€
Mousse di Cioccolato com Tartufo Nero
Mousse de chocolate com 80% cacau de Trinidad e Tobago, ricotta, ovo BIO e trufa negra
15,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Vinho Licoroso – Porto Ferreira Tawny 10 Anos (Vinho do Porto)
Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Franca
Floral, cítrico, especiaria, equilibrado, fino, persistente.
6,95€
Vinho Licoroso – Madeira H. M Borges Reserva Meio Doce 10 anos (Vinho da Madeira)
Tinta Negra
Madeira, tâmara e frutos secos. Requintado, fresco, longo.
9,90€
Grappa – Culto Grappa Di Amarone Invicchiata
Rondinella, Corvina, Molinara
Aroma envolvente, frutado, baunilha, macio, amplo, persistente.
9,85€
Grappa – Berta Roccanivo Barbera 2005
Barbera
Rica, profunda, distinta, cereja marasca, chocolate, persistente.
20,75€
Grappa – Capovilla Riserva del Capo
Rondinella, Corvina, Molinara
Refinada, perfumada, complexa, cítrica, fresca e persistente.
29,45€
Tartufo al Limoncello
Gelado de Limão com recheio de licor de Limoncello e granulado de Merengue
6,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Vinho Licoroso – Porto Ferreira Tawny 10 Anos (Vinho do Porto)
Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Franca
Floral, cítrico, especiaria, equilibrado, fino, persistente.
6,95€
Grappa – Giare Affinata Chardonnay
Chardonnay
Intenso de aroma, elegante, rico. Seco, suave, sabor duradouro.
12,75€
Grappa – Sibona Grappa de Barbaresca 2008
Nebbiolo
Aveludada e persistente. Grande estrutura, harmonia e elegância.
22,95€
Grappa – Bonaventura Maschio Riserva d’autore 903
Cabernet, Refosco, Merlot
Estruturada, café, frutos secos, macia, cheia, rica e duradoura.
28,90€
Sorbetto al Limone
Sorvete de limão
5,50€
Tartufo di Cioccolato
Creme de Zabaione coberto por gelado de chocolate e avelã caramelizada, envolto em cacau em pó
6,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Licoroso – Porto LBV
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Intenso, frutos pretos, tostados, cheio, chocolate. Persistente.
6,75€
Vinho Licoroso – Madeira H. M Borges Reserva Meio Doce 10 anos (Vinho da Madeira)
Tinta Negra
Madeira, tâmara e frutos secos. Requintado, fresco, longo.
9,90€
Grappa – Segnana Solera di Solera
Chardonnay, Lagrein, outras
Singular complexidade, baunilha, cítricos, suavidade e finesse.
10,25€
Grappa – Eligo Dell’Ornellaia Riserva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Amplo e intenso, baunilha, canela, textura sedosa, persistente.
21,35€
Grappa – Capovilla Riserva del Capo
Rondinella, Corvina, Molinara
Refinada, perfumada, complexa, cítrica, fresca e persistente.
29,45€
Panna Cotta
Pudim de natas com vagem de baunilha de Madagascar e frutos silvestres quentes
6,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Licoroso – Niepoort Ruby
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Cereja, mirtilo, vivo, boca elegante, firme e equilibrado.
4,95€
Licoroso – Porto LBV
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Intenso, frutos pretos, tostados, cheio, chocolate. Persistente.
6,75€
Grappa – Marolo Grappa DI Barolo
Nebbiolo
Fragrante, sabor profundo, baunilha, encorpada e persistente.
11,95€
Grappa – Eligo Dell’Ornellaia Riserva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Amplo e intenso, baunilha, canela, textura sedosa, persistente.
21,35€
Grappa – Berta Riserva Paolo Berta 1988
Nebbiolo, Barbera
Bouquet sedutor, sultanas, paladar apurado, final fenomenal.
33,65€
Frutta
Taça de Abacaxi
Abacaxi de “S. José – Costa Rica”
4,50€
Provavelmente a Melhor carta de grappas do mundo
Uma seleção exclusiva dos melhores destilados de Itália, unidos em autenticidade, pureza e tradição artesanal.
Grappa (5cl)
Abbagnac Abbazia di Novacella
Aroma frutado, intenso, rico. Boca estruturada, macia, perfumada
11,50€
Antinori Tignanello
Requintada, pêssego, encorpada, macia, persistência, complexidade
17,95€
Avignonesi Riserva 2014
Fragrante, fresca, floral. Sabor amplo, macio, persistente
16,95€
Andrea Da Ponte 8 anos
Complexidade notável, baunilha, suavidade, persistência
9,95€
Andrea Da Ponte Unica 10 anos
Floral, madeiras, amêndoa torrada, aveludado, persistente
10,95€
Acquavite tosolini Most Mosto D’uva
Elegante, florais. Envolvente, sabor delicado, final aveludado
11,50€
Barrolo Di Pura Vinaccia
Refinada. Frutos secos, especiarias, encorpada, longo, aromático
9,95€
Barrrique Bepi Tosolini
Cítricos, especiarias doces, frescura, rica, longa persistência
20,25€
Bepi Tosolini “Most”
Aromática, refinada, herbal. Sabor aveludado, longo, harmonioso
10,25€
Berta Acquavite 1988
Complexo, profundo, cereja, chocolate, baunilha. Envolvente
20,95€
Berta Paolo Berta 2001
Sabor longo, profundo, tabaco, chocolate, complexidade, requinte
26,25€
Berta Bric Del Gaian 2012
Envolvente, estruturada, herbal, baunilha e muito persistente
29,95€
Berta Riserva Paolo Berta 1988
Bouquet sedutor, sultanas, paladar apurado, final fenomenal
37,25€
Berta Roccanivo Barbera 2000
Complexa, distinta, envolvente, cereja marasca, persistente
26,95€
Berta Roccanivo Barbera 2005
Rica, profunda, distinta, cereja marasca, chocolate, persistente
22,95€
Bertagnoli Nosiola
Aroma fino, perfumado, frutado, fresco, suave e leve
9,95€
Bertagnoli Morbida
Perfumada, requintada, sabor suave, leve, final refrescante.
9,95€
Berta Di Lidia
Grande complexidade, sedutor, perfumado, suave, persistente
15,50€
Berta Magia
Bouquet complexo, cítrico, tabaco, envolvente, macio e profundo
27,25€
Bonaventura Maschio Prime Uve Nere
Aroma complexo, especiarias, frutado, sabor cheio, persistente
11,95€
Bonaventura Maschio Prime Bianche
Aroma fresco, frutado, floral, sabor equilibrado, fresco, longo
10,50€
Bonaventura Maschio Chardonnay
Aroma vivo, maçã, pera, aveludada, frescura persistente
10,95€
Bonaventura Maschio Riserva d’autore 903
Estruturada, café, frutos secos, macia, cheia, rica e duradoura
31,95€
Bonaventura Maschio Barrique 903
Delicado, especiado, macio, equilibrado, grande persistência
7,95€
Calustra Grappa di Cabernet Reisa
Intensa, fruta, herbal, cacau, equilibrada, muito persistente
24,95€
Capovilla Riserva del Capo
Refinada, perfumada, complexa, cítrica, fresca e persistente
32,50€
Castel San Michele Moscato
Floral, jasmim, elegância, suavidade, harmoniosa, sedutora
10,95€
Castel San Michele Pinot Nero
Sofisticada, toque frutado, aveludada, estruturada, persistente
11,95€
Castel San Michele Nosiola
Perfil aromático, elegante, flores, fluida, fresca, persistente
11,95€
Castel San Michele Muller Thurgau
Aroma fino, fresco, pêssego, floral, elegante e harmoniosa
11,95€
Centopercento Torbata
Complexa, personalizada, sândalo, harmoniosa, macia e persistente
16,95€
Culto Grappa Di Amarone Invicchiata
Aroma envolvente, frutado, baunilha, macio, amplo, persistente
10,95€
Della Donne Selvatiche
Aroma complexo, singular, exótico. Seco, tabaco, persistente
19,95€
Duca Enrico Corvo
Ameixa, avelã, intenso. Paladar cheio, robusto, persistente
12,25€
Eligo Dell’Ornellaia Riserva
Amplo, intenso, baunilha, canela, textura sedosa, persistente
23,50€
Grappa Stravecchia
Refinada, alperce, avelã, floral. Muito suave, delicada, sedutor
13,95€
Giare Affinata Chardonnay
Intenso de aroma, elegante, rico. Seco, suave, sabor duradouro
14,25€
Grappa Stravecchia
Elegante, rica, figo, alperce, floral. Harmonia, macia, sedutor
12,95€
Luigi Francoli Barrique
Fruta exótica, floral, especiaria. Fina, saborosa, persistente
14,95€
La Grappa 903 Tipica Bianco
Jovial, perfumada, suave na boca, frutada, fina, sedutora.
7,25€
Marzadro Affina Riserva 8 anni Acacia 1999
Sabor suave, aromática, complexa, fruto seco, ampla, persistente
31,25€
MCMXLVII Aguardens Composita Primagioia
Reúne destilados distintos. Bebida insólita e complexa. Deliciosa
14,50€
Mazzetti Liquore Oro D’ Altavilla
Perfumada, fruta, floral, distinta, macia, saborosa
12,95€
Marolo Grappa DI Barolo
Fragrante, sabor profundo, baunilha, encorpada e persistente
13,25€
Marolo Brunello
Floral, frutada, delicada, sabor suave, elegante, apelativa
11,90€
Montiano Falesco
Frutado no aroma, baunilha, cacau, elegante, harmonioso, longo
12,95€
Masi Boscaini
Intensa, especiarias, casca de noz. Suave, fina, sabor demorado
15,50€
Maestri Bottega
Requintado, harmonioso, paladar rico, especiarias, complexo
17,25€
Mazzetti Punta Zera 7.0
Aroma fino, envolvente, paladar cheio, saboroso, persistente
11,25€
Nonino Riserva Vendemmia
Elegante, baunilha, pastelaria, rico, envolvente, profundo
12,50€
Nonino Chardonnay Blanco
Refinada, suave, pão fresco, maçã, harmoniosa, apelativa
11,50€
Nonino Riserva 5 anni
Riqueza de aroma, brioche, especiaria, aveludada, persistente
19,25€
Nonino Riserva 8 anni
Rico e sensual aroma, damasco, chocolate harmonia e persistência
28,50€
Nonino Vuisinar Riserva
Intenso, baunilha, café, envolvente, refinado, longo persistente
18,95€
Poli Cleopatro Moscato Oro
Aroma frutado, ananás, tangerina, requintado, suave, refrescante
14,50€
Poli Jacopo Sarpa
Aroma floral, herbal, generoso de sabor, seca e persistente
8,50€
Poli Jacopo Sarpa Oro
Aroma fino, rico, cedro, alcaçuz, macia, envolvente, persistente
9,95€
Poli Aromatica
Fresco de aroma, cítrico, agulha de pinheiro, suave, harmoniosa
9,25€
Pergole Torte
Elegante e rica de aroma. Macia, encorpada, sedosa e persistente
30,95€
Roner Moskatella
Bouquet floral e convidativo, envolvente e delicado, perfumado
9,25€
Rossi d’ Angera Chardonnay
Aroma fresco, sofisticado, macia e delicadamente frutada
11,95€
Riserva Privata Barricata Amarone
Aroma complexo, profundo, mel, baunilha, redondo e persistente
12,50€
Sibona Grappa de Barbaresca 2008
Aveludada e persistente. Grande estrutura, harmonia e elegância
25,25€
Segnana Solera di Solera
Singular complexidade, baunilha, cítricos, suavidade e finesse
11,50€
Sassicaia
Rico, arrebatador. Avelã, chocolate. Estruturada, persistente
31,50€
Vite D’ Oro Classica
Elegante e fragrante, intenso, frutado, herbal, fresco e macio
6,95€
Tignanello Antinori
Refinada, pêssego, encorpada, macia, persistência, complexidade
17,95€
Williamine Morand
Nariz frutado, pêra, boa amplitude, sabor duradouro, equilibrado
20,95€
Tanka Sapkota nasceu no Nepal, tem coração português e alma italiana.
Tanka Sapkota, chef de renome e proprietário dos prestigiados restaurantes Come Prima, Forno d’Oro, Il Mercato e Casa Nepalesa, todos em Lisboa, une as tradições culinárias do Nepal com a paixão por Portugal e Itália. Através de uma cozinha que valoriza ingredientes sazonais e métodos tradicionais, Tanka não só encanta os paladares, mas também se dedica a enriquecer a comunidade com iniciativas solidárias e de promoção cultural. Premiado internacionalmente, o seu compromisso com a excelência e a responsabilidade social reflete-se em cada prato. Junte-se a nós para uma experiência gastronómica única, onde cada refeição é uma celebração da vida, da natureza e da gastronomia autêntica.
As raízes nepalesas e o coração português combinam-se numa proposta transversal a todos os meus restaurantes: uma experiência emocional que celebra a gastronomia, a natureza e a vida.
Como se consome a verdadeira cucina italiana.
Comer italiano é um ato de amor, respeito e… tradição.
- Nunca tente mudar a receita.
Algumas nasceram há séculos. Outras, como as minhas, demoraram 34 anos a nascer. Uma receita italiana é como uma obra-prima: não se pinta por cima. - Honre a simplicidade.
Na cozinha italiana, menos é mais. Cada prato carrega séculos de tradição. Não precisa de enfeites, precisa de alma. - Respeite a ordem dos pratos.
Antipasto, primo, secondo, dolce, caffè. É um ritual, não uma maratona. Cada passo tem o seu tempo e o seu sabor. - Não corte a pasta.
A massa foi feita para ser enrolada, não fatiada. Cozida al dente, servida inteira, e assim deve ser saboreada. - Parmesão no prato com peixe ou marisco? Não se faz.
O queijo fala alto. O peixe e o marisco sussurram. A voz do peixe deve ouvir-se claramente. - Pão com pasta? Só no fim.
O pão serve para fazer scarpetta no final. Até lá, mãos quietas. - Coma bruschetta ou pizza com as mãos.
É directa, é autêntica, é italiana. Garfo e faca? Só se for mesmo necessário. - Beba cappuccino apenas ao pequeno-almoço.
Muito cordialmente: depois de almoço ou jantar, não. Nunca. Um cappuccino é um gesto de bom dia, não de despedida. No final da refeição, o italiano pede um espresso, curto, firme, perfeito. - A pasta não é acompanhamento.
É protagonista. Serve-se como primo piatto, não para acompanhar carne ou peixe. - Cozinhar é um ato sagrado. Comer, um ato de gratidão.
Em Itália, quem cozinha dá. Quem come, recebe. Honrem-se ambos.
Nota do Autor
Sou cozinheiro italiano de coração, com mais de três décadas de formação e prática, mas o meu sangue é do Nepal, terra de respeito, humildade e honra pelas tradições.
Nenhum nepalês que ame a cozinha ousaria desrespeitar as leis sagradas da mesa italiana.
Este texto não é apenas uma brincadeira com regras, é um tributo àquilo que a gastronomia tem de mais belo: a tradição.
Tanka Sapkota
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