COME PRIMA
Em 1999, foi onde tudo começou, com paixão e determinação.
O restaurante Come Prima, situado na emblemática zona da Lapa em Lisboa, desde 1999, é reconhecido pela sua excelência na culinária italiana, especialmente em pratos com trufas, sob a liderança do chef Tanka Sapkota, Cavaleiro das Trufas de Alba. Com um ambiente acolhedor e premiado nacional e internacionalmente, o restaurante destaca-se pela utilização de produtos sazonais e biológicos, oferecendo uma experiência gastronómica autêntica e de qualidade.
O restaurante, aberto desde 1999, ocupa um edifício tradicional no coração de um dos bairros mais emblemáticos de Lisboa, a Lapa. O espaço é reconhecidamente uma referência nacional e não só na degustação de trufas. O chef Tanka Sapkota ainda hoje mantém em segredo o valor que teve de desembolsar por uma das maiores trufas do mundo, com 1,53 quilos, que adquiriu em Alba em 2018.
Na cena gastronómica, a trufa branca é um dos produtos mais caros e mais apreciados por chefs de alta cozinha. Não é por acaso que o chef Nepalês ostenta o título de Cavaleiro das Trufas de Alba e dos Vinhos da Região de Alba numa lista de apenas 20 no mundo com esta honra. O chef não prescinde de todos os anos assinalar no seu restaurante a época das trufas, habitualmente servidas com massa fresca biológica da casa ou ovo biológico.
No ranking dos 70 melhores restaurantes italianos do mundo, o Come Prima justifica o seu nome, “como antes”, numa cozinha de onde saem produtos sazonais, tendencialmente biológicos, utilizados numa variedade de propostas italianas clássicas ou mais criativas. A massa fresca biológica da casa feita no local, com ovos biológicos e farinha selecionada, e os risotos seleção slowfood, acompanham uma série de pratos como o ossobuco com boletos, o ragu de porco preto ou a vitela à milanesa. O tiramisu clássico é a estrela das sobremesas numa carta onde pontuam vinhos portugueses e italianos.
O restaurante trabalha com os melhores produtores que se esforçam por trazer produtos autênticos e de qualidade. O espaço divide-se em dois pisos e várias salas num ambiente acolhedor, descontraído e informal. O Come Prima, referência no universo da restauração, particularmente da gastronomia italiana, orgulha-se dos inúmeros prémios nacionais e internacionais que honram uma equipa que, em cada gesto, trabalha com um objetivo: a melhor experiência possível dos fregueses.
Autenticidade e respeito pelo produto, simplicidade na cozinha e hospitalidade é o lema do chef.
EMENTA
Rigatoni al Ragu di Maiale di ghianda
Ragu de vitela e porco preto alentejano de bolota, cozido em fogo Lento durante várias horas, com tomate, ervas frescas e queijo Atabafado da serra de Serpa.
Tajarin com salvia e tartufo nero fresco
Massa fresca biológica da casa (cabelo de anjo), salvia, manteiga dos Açores e trufa negra fresca.
Ossobuco di vitello mirandesa ai funghi porcini con risotto alla Milanese
Ossobuco com cogumelos Porcini, acompanhado com Risotto BIO seleção “SLOW FOOD” à moda milanesa com açafrão do Irão em pistilos.
Spaghetti nero con gambero rosso dell’Algarve
Com carabineiro do Algarve (ligeiramente picante).
descubra mais…
A acompanhar, uma completa garrafeira de vinhos nacionais e internacionais e, a finalizar, uma oferta de sobremesas entre as mais especialíssimas de Itália. O Restaurante Italiano Come Prima convida à descoberta de novos sabores e sensações…
RESERVAR
Aberto ao jantar de segunda a sábado
18:00 – 22:30
Fechado ao almoço e aos domingos
SIGA O COME PRIMA
EMENTA
COME PRIMA
“Os melhores produtos do mercado e a simplicidade na cozinha são o nosso segredo.” – Tanka Sapkota
EMENTA
Couvert *
Il pane fatto in casa e olio d’oliva BIO
(por pessoa)
Pão cozido em forno a lenha, feito com farinha de trigo português de espécies resgatadas da extinção, como Barbela ou trigo alentejano. É utilizado fermento biológico com um período mínimo de fermentação de 36 horas. Servido com azeite extra virgem biológico, vinagre balsâmico de Modena e sal dos Himalaias BIO
2,95€
Bruschetta con pomodoro e basílico
(por pessoa)
Bruschetta feita a partir do nosso pão de farinha de trigo português de espécies resgatadas da extinção, como Barbela ou trigo alentejano. É utilizado fermento biológico com um período mínima de fermentação de 36 horas. Servido com tomate e manjericão
2,50€
Zuppa / Insalata *
Crema di pomodoro
Sopa de tomate caseira
5,95€
Insalata verde e parmigiano
Variedade de mini-alface, rúcula, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses e cebola roxa
10,95€
Antipasti *
Mozzarella di Bufala del giorno *
Mozzarella de bufala artesanal produzida por método biológico
(Com tomate e manjericão, mais 1,95€)
12,95€
Melanzane alla parmigiana
Beringelas fritas em azeite e sucessivamente gratinadas em forno a lenha com molho de tomate, manjericão e Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
11,95€
Crema di patate, uovo BIO e tartufo nero
Creme de queijo fontina, ricotta de cabra e batata, finalizado com ovo BIO cozido a baixa temperatura e trufa negra fresca (limitado)
16,25€
Funghi misti freschi al forno a legna
Cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello) em forno de lenha
(Com trufa negra fresca, mais 7,95€)
11,95€
Antipasto
Crema di patate, ouvo BIO e Tartufo Nero
Creme de queijo fontina, ricotta de cabra e batata, finalizado com ovos BIO cozido a baixa temperatura e trufa negra
Primo Piatto
Tajarin BIO con sálvia e Tartufo Nero
Massa fresca da casa (cabelo de anjo), sálvia, manteiga dos Açores e trufa negra
Nota: Para preservar a delicadeza da massa, da manteiga e das trufas, este prato deve ser apreciado de imediato.
Secondo Piatto *
Filetto 68º ai funghi misti e Tartufo Nero
Lombinho de vitela, marinado 24h com ervas frescas, cozido a baixa temperatura com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello) – Apenas servido médio
Dolce
Mousse di cioccolato com Tartufo Nero
Mousse de chocolate com 80% cacau de Trinidad e Tobago, ricotta, ovo BIO e trufa negra
Menu completo
# Apenas servido individualmente
79,95€
Wine Pairing
52,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Sinfonia de Vinhos e Trufas
Prelúdio de Sabores
A bebida perfeita para o início de uma experiência sensorial refinada, que desperta o paladar.
Intermezzo Branco
A fragrância do vinho e a trufa negra dançam em harmonia, a glorificar beleza no paladar.
Crema di patate, ouvo BIO e Tartufo Nero
“Melodia de Terroir”
O vinho, ecoa bom gosto em afinidade com o prato, unindo aromas e sabores em crescendo.
Tajarin BIO con sálvia e Tartufo Nero
“Harmonia Terrena”
Vinho que é uma ode à terra, fascina pela complexidade, suavidade e celebração gastronómica.
Filetto 68º ai funghi misti e Tartufo Nero
“Il Gran Finale”
Um culminar elegante que convida à indulgência, deixando memórias de uma refeição excecional.
Mousse di cioccolato com Tartufo Nero
Wine Pairing completo
49€
(mesa completa)
Menu sem secondo piatto
49,95€
Wine Pairing
42,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Sinfonia de Vinhos e Trufas
Prelúdio de Sabores
A bebida perfeita para o início de uma experiência sensorial refinada, que desperta o paladar.
Intermezzo Branco
A fragrância do vinho e a trufa negra dançam em harmonia, a glorificar beleza no paladar.
Crema di patate, ouvo BIO e Tartufo Nero
“Melodia de Terroir”
O vinho, ecoa bom gosto em afinidade com o prato, unindo aromas e sabores em crescendo.
Tajarin BIO con sálvia e Tartufo Nero
“Il Gran Finale”
Um culminar elegante que convida à indulgência, deixando memórias de uma refeição excecional.
Mousse di cioccolato com Tartufo Nero
Wine Pairing completo sem carne
39€
(mesa completa)
Primi piatti *
Massa fresca orgânica, feita em casa diariamente #
Tris di paste
(Degustação de Massas frescas da casa, para 2 pessoas)
Pasta ravioli BIO di ricotta di capra e spinaci
Tagliatelle BIO funghi e gamberetti
Rigatoni BIO al ragù di maiale di ghianda alentejano
Nota: Como são pequenas porções de massa fresca, arrefecem rapidamente e devem ser apreciadas de imediato.
39,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Gavi, Pio Cesare 2024
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Tinto – Villa Antinori 2022
Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.
42,50€
Tinto – Quinta dos Murças Minas 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz
Intenso, frutos maduros, balsâmicos. Elegante, longo, persistente.
27,95€
Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Tajarin BIO con sálvia e tartufo nero fresco
Massa fresca da casa (cabelo de anjo), sálvia, manteiga dos Açores e trufa negra fresca
Nota: Para preservar a delicadeza da massa, da manteiga e das trufas, este prato deve ser apreciado de imediato.
21,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2024
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Vajra Barolo Alba 2021
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
[19,95€ Copo]
Tinto – Herdade dos Grous 2023 – Alentejo
Alfrocheiro, Tinta Caiada, Touriga Nacional
Frutado, especiarias, leve barrica. Envolvente e persistente.
29,95€
Rigatoni BIO al Ragù di Maiale di Ghianda
Ragù de vitela e porco preto alentejano de bolota, cozido em fogo lento durante várias horas, com tomate, ervas frescas e queijo atabafado da serra de Serpa
20,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Herdade Grande Gerações 2019 – Alentejo
Alicante Boushet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.
40,50€
Tinto – Periquita Clássico 2017 – Península Setúbal
Castelão
Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.
79,95€
Tinto – Vajra Barolo Alba 2021
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Lasagne BIO al forno
Massa de lasanha BIO preparada com molho de ragù feito com rabo de boi, carne de vitela e carne de porco preto de bolota cozinhados durante várias horas em molho de tomate, bechamel, mozzarella fior di latte e Parmigiano reggiano DOP 24 mesi e gratinada em forno a lenha
17,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2017
Corvina, Corvinone and Rondinella
Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.
101,95€
Tinto – Dona Maria Amantis Reserva 2021 – Alentejo
Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.
39,25€
Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2020
Sangiovese
Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.
112,50€
Ravioli BIO di ricotta di capra e spinaci
Massa BIO com recheio de queijo de cabra atabafado de Serpa, espinafres e perfume de natas
17,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Esporão Colheita 2024 – Alentejo
Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho, outras
Aroma intenso, sofisticado, tropicais. Boca elegante e fresca.
27,95€
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Tinto – Peppoli Chianti Classico 2022
Sangiovese
Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.
36,25€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2021 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Tinto – Herdade do Peso Revelado 2021
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Aroma frutado, paladar suave com notas de especiarias e carvalho.
35,25€
Tagliatelle BIO ai funghi misti e tartufo nero
Com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello)
23,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2024
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Tignanello 2021
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.
340,50€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Tinto – Periquita Clássico 2017 – Península Setúbal
Castelão
Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.
79,95€
Tagliatelle BIO funghi e gamberetti
Cogumelos frescos, camarão selvagem de Moçambique, tomate e perfume de natas
17,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
30,95€
Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Quinta da Leda 2021 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão
Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.
103,95€
Rigatoni BIO alla siciliana
Beringelas salteadas em azeite virgem-extra, mozzarella, tomate, manjericão e Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
15,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet
Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.
70,25€
Tinto – Herdade Grande Gerações 2019 – Alentejo
Alicante Boushet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.
40,50€
Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.
121,95€
Seleção de Pasta Secca*
Spaghetti con gamberoni
Camarão selvagem de Moçambique, tomate e azeite virgem extra BIO (ligeiramente picante)
20,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
30,95€
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Tinto – Poças Reserva 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.
35,25€
Tinto – Peppoli Chianti Classico 2022
Sangiovese
Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.
36,25€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2021 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Spaghetti con gamberetti e pesto fatto in casa
Camarão selvagem de Moçambique, pesto fresco feito em casa, Pecorino DOP (Queijo de ovelha à moda Romana) e azeite virgem extra BIO. (ligeiramente picante)
17,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2024
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Herdade do Peso Revelado 2021
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Aroma frutado, paladar suave com notas de especiarias e carvalho.
35,25€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Spaghetti con vongole veraci dell`Algarve
Com amêijoa boa do Algarve e vinho branco
25,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
30,95€
Champagne – Taittinger Brut Reserve
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Complexidade, frutas de caroço, flores, brioche e amêndoas. Cremoso.
112,50
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2021 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Tinto – Peppoli Chianti Classico 2022
Sangiovese
Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.
36,25€
Linguine con gamberetti e vongole veraci
Com camarão selvagem de Moçambique, amêijoa boa do Algarve, tomate-cereja, limão e um toque de molho pesto (ligeiramente picante)
25,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2020
Chardonnay
Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.
104,95€
Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet
Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.
70,25€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Tinto – DSF Coleção Privada Touriga Francesa 2017 – Palmela
Touriga Francesa
Aroma cheio, frutos pretos, complexo, harmonioso, final longo.
35,25€
Linguine al gambero rosso dell’Algarve
Com carabineiro do Algarve (ligeiramente picante)
86,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Tignanello 2021
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.
340,50€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Tinto – Marquês de Borba Vinhas Velhas 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Syrah
Sofisticado, concentração de frutos pretos, eucalipto. Harmonioso.
35,25€
Secondi piatti *
Gamberoni alla brace in salsa verde
Camarões tigres selvagens de Moçambique em forno de lenha, com molho verde. Acompanhado com salada de rúcula
49,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2024
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Vajra Barolo Alba 2021
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2021 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Tinto – Vallado Superior Organic 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.
38,25€
Vitello alla Milanese
Medalhões de lombinho de vitela, marinados durante 24h com ervas frescas, cozidos a baixa temperatura e panados em azeite virgem-extra. Acompanhado com Variedade de mini-alface, rúcula, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses e cebola roxa
Apenas servida no ponto médio. Para bem passada, por favor escolha outro prato.
29,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Tinto – Passagem Reserva 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.
38,25€
Tinto – Solaia 2019
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Conjunto complexo, amoras, encorpado, firme, longo, refinado.
1017,95€
Tinto – Quinta da Leda 2021 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão
Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.
103,95€
Filetto 68º ai funghi misti freschi
Lombinho de vitela, marinado 24h com ervas frescas, cozido a baixa temperatura com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello)
Apenas servida no ponto médio. Para bem passada, por favor escolha outro prato.
(Com trufa negra fresca, mais 7,95€)
32,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Champagne – Taittinger Brut Reserve
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Complexidade, frutas de caroço, flores, brioche e amêndoas. Cremoso.
112,50
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Sassicaia 2021
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Excecional pureza da fruta, carácter, muito polimento e requinte.
795€
Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet
Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.
70,25€
Ossobuco di vitello Mirandesa ai funghi porcini con risotto alla Milanese
(para 2 pessoas)
Ossobuco com cogumelos Porcini, acompanhado com risotto BIO seleção “Slow Food” à moda milanesa com açafrão do Irão em pistilos
(Com trufa negra fresca, mais 15,95€)
57,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Tinto – Pio Cesare, Barolo 2020
Nebbiolo
Nariz encantador, flores, bagas, corpo médio, longo e intenso.
171,95€
Tinto – Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão
Estrutura magnífica, imponente, complexo, rico, persistente.
699,95€
Tinto – Periquita Clássico 2017 – Península Setúbal
Castelão
Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.
79,95€
Ossobuco di vitelo Mirandesa ai funghi porcini
Ossobuco com cogumelos porcini
(Com trufa negra fresca, mais 7,95€)
26,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Champagne – Taittinger Brut Reserve
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Complexidade, frutas de caroço, flores, brioche e amêndoas. Cremoso.
112,50
Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2020
Sangiovese
Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.
112,50€
Pizze*
(em forno de lenha)
A nossa massa de pizza é feita de farinha integral cuidadosamente selecionada, é utilizado fermento biológico, com um período mínimo de fermentação de 36 horas.
Prosciutto e Funghi
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, fiambre e cogumelos frescos
14,75€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Tinto – Sidónio de Sousa Reserva 2019 – Bairrada
Baga
Frutos silvestres, carácter. Boa acidez, estrutura, seco, longo.
31,95€
Tinto – Vallado Superior Organic 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.
38,25€
Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.
121,95€
Melanzane e pomodorini
Beringelas salteadas em azeite extra-virgem, fior di latte, tomate San Marzano DOP, tomate cereja e manjericão
14,75€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Herdade do Peso Revelado 2021
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Aroma frutado, paladar suave com notas de especiarias e carvalho.
35,25€
Tinto – José de Sousa Reserva 2021 – Alentejo
Grand Noir, Syrah, Aragonês
Ameixas, cerejas pretas especiarias. Encorpado, sedoso, final longo.
38,25€
Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Caprese **
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, Mozzarella di bufala artesanal produzida por método biológico, Gorgonzola DOP, rúcula e tomate cereja
17,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Poças Reserva 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.
35,25€
Tinto – Esporão Colheita 2023 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Fruta vermelha, floral e especiado. Texturado, refinado, final fresco.
27,95€
Tinto – Vallado Superior Organic 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.
38,25€
Calzone Napoletana
(Fechado)
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, requeijão de cabra e salame picante
17,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Champagne – Moet & Chandon Brut Imperial – Champagne
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Frescura cítrica, flores, brioche. Paladar elegante. Refrescante.
106,25€
Tinto – Vinha Grande 2022 – Douro
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca
Aroma rico, cerejas, toques de madeira. Estrutura, taninos sedosos.
27,95€
[6,95€ Copo]
Tinto – Marquês de Borba Vinhas Velhas 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Syrah
Sofisticado, concentração de frutos pretos, eucalipto. Harmonioso.
35,25€
Tinto – Vajra Barolo Alba 2021
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Margherita com Mozzarella di Bufala **
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, Mozzarella di Bufala artesanal produzida por método biológico e manjericão
14,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Tinto – Villa Antinori 2022
Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.
42,50€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2021 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Diavola
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, salame picante, azeitonas galegas e picante caseiro
15,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Branco – Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.
121,95€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Tignanello 2021
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.
340,50€
Pizza com burrata e tartufo nero fresco
Tomate San Marzano DOP, burrata artesanal e trufa negra fresca
21,95€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Tinto – Dona Maria Amantis Reserva 2021 – Alentejo
Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.
39,25€
Tinto – Quinta dos Murças Minas 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz
Intenso, frutos maduros, balsâmicos. Elegante, longo, persistente.
27,95€
Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2021 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Pizza com burrata e prosciutto di Parma
Tomate San Marzano DOP, burrata artesanal e presunto de Parma
18,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Branco – Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Branco – Gavi, Pio Cesare 2024
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Tinto – Passagem Reserva 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.
38,25€
Tinto – Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Tinto – Villa Antinori 2022
Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.
42,50€
** O Come prima garante que a mozzarella di Búfala artesanal, produzida em modo biológico, chega-nos diretamente de Itália, 3 vezes por semana, via avião, de forma a servirmos a máxima frescura aos nossos clientes.
# Massas frescas são biológicas; outros ingredientes podem não ser 100% biológicos
* Todos os pratos são servidos em doses individuais.
Mandamentos da Cucina Italiana
Se quiser um prato da cozinha tradicional Italiana que não está na lista, por favor, solicite-o junto dos nossos colaboradores, se tivermos os ingredientes em casa, poderemos confeccioná-lo exclusivamente para si.
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. IVA incluído à taxa legal em vigor
Ingrediente extra: Alcaparas 1,95€ • Anchovas 2,5€ • Azeitonas Galegas 2,25€ • Beringelas 2,25€ • Burrata 3,95€ • Camarão selvagem do Moçambique 3,95€ • Cogumelos frescos 2,25€ • Extra Mozzarella 2,95€ • Fiambre 2,25€ • Gorgonzola 2,95€ • Manjericão 1€ • Mozzarella di Bufala (Modo Bio) 3,5€ • Pasta fresca bio Extra 4,5€ • Prosciutto di Parma 4,95€ • Ricotta de Cabra 3,95€ • Rúcula 2,25€ • Salame italiano 2,95€ • Tomate cherry 2,5€ • Tomate fresco 1,75€ • Ovo bio 2,25€ • Aglio 0,95€ • Cebola 0,95€
®
Para um início prometedor…
Prosecco Maschio – 10cl
5,50€
Porto Branco Taylor’s Chip Dry – 7cl
6,95€
Moscatel de Setúbal JMF – 7cl
5,25€
Martini Rosso / Bianco – 7 cl
5,25€
A magia dos Cocktails
Campari soda / laranja – 5 cl
8,95€
Vodka Grey goose Soda
Vodka com água com gás
15,50€
Aperol Spritz
Aperol Spritz, prosecco e água com gás
8,95€
Caipirinha / Caipiroska
Lima, açucar, cachaça Sagatiba Pura ou Vodka Royalty
7,95€
Margarita
Tequila, Cointreau e sumo de limão
8,95€
Negroni
Gin, Campari e Martini Rosso
9,95€
Porto Tónico
Porto branco seco, hortelã e água com gás
8,95€
Mojito
Rum escuro, hortelã, lima, açucar e água com gás
9,95€
Espresso Martini
Vodka, licor café, café expresso
9,95€
Gordon’s
Rodela de limão e água tonica fever tree
8,95€
Hendrick’s
Pepino e água tonica fever tree
14,50€
Bombay Sapphire
Zest de lima e água tónica fever tree
13,25€
Nr.3 London dry gin
Alecrim, zeste de laranja e água tonica fever tree
14,95€
Nr.1 London dry gin
Zeste de limão e água tonica fever tree
16,50€
Monkey 47
Zest de laranja e água tonica fever tree
21,95€
Vinhos de assinatura do Chef Tanka. Quando o prazer acontece!
Dona Maria Amantis Reserva 2021 – Alentejo
Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.
39,25€
Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
30,95€
Vinhos de bolha fina, Aromáticos, Delicados e Sedutores
Quinta de Lagoalva Bruto – Tejo
Arinto, Afrocheiro
Leve, fresco, cítricos, volume, ótima acidez e textura cremosa.
24,50€
Moet & Chandon Brut Imperial – Champagne
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Frescura cítrica, flores, brioche. Paladar elegante. Refrescante.
106,25€
Taittinger Brut Reserve – Champagne
Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Complexidade, frutas de caroço, flores, brioche e amêndoas. Cremoso.
112,50€
Prosecco Maschio dei Cavalieri Extra – Trentino
Glera
Bolha fina, frutado, fresco, notas minerais. Delicado e cremoso.
24,50€
Prosecco Albino Armani DOC
Glera
Bolha fina, frutado, fresco, notas minerais. Delicado e cremoso.
25,50€
Grandes Clássicos, Inesquecíveis, Edições Limitadas
Casa Ferreirinha Barca Velha 2008 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão
Incrível complexidade, volumoso, harmonioso, refinado e longo.
1195€
Casa Ferreirinha Barca Velha 2011
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão
Notável riqueza, opulento, mas refinado. Encorpado e interminável.
1399€
Quinta da Leda 2021 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão
Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.
103,95€
Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão
Estrutura magnífica, imponente, complexo, rico, persistente.
699,95€
Pêra Manca 2011 – Alentejo
Aragonez, Trincadeira
Clássico, profundo, balsâmicos. Notável estrutura, complexidade.
1195€
Vinhos Tintos Distintos, com Carácter e Inesquecíveis
Quinta Vale Dona Maria 2021 – Douro
Blend de 41 castas diferentes
Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.
116,95€
Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2021 – Douro
Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras
Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.
70,25€
Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
77,50€
Periquita Clássico 2017 – Península Setúbal
Castelão
Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.
79,95€
Herdade dos Grous Moon Harvested 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet
Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.
70,25€
José de Sousa Reserva 2021 – Alentejo
Grand Noir, Syrah, Aragonês
Ameixas, cerejas pretas especiarias. Encorpado, sedoso, final longo.
38,25€
Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.
121,95€
Vinhos Tintos Suaves, Frutados e envolventes
Vallado 2023 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão
Frutas vermelhas, flor laranjeira. Elegante, delicado, final longo.
23,50€
Trava-Linguas 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Frutos silvestres, alcaçuz, afinado. Sedoso e elegante, fresco.
18,25€
Quinta de la Rosa 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Fruto silvestre, especiaria, sabor intenso, estruturado, elegante.
30,95€
Quinta dos Murças Minas 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz
Intenso, frutos maduros, balsâmicos. Elegante, longo, persistente.
27,95€
Flor das Tecedeiras 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, outras
Bouquet atraente, fruta fresca, elegante. Boca macia, persistente.
23,50€
Duque de Viseu 2022 – Dão
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro
Elegante e profundo, especiaria, estrutura fina e apelativo.
15,95€
Quinta da Lagoalva 2023 – Tejo
Castelão, Touriga Nacional
Redondo e equilibrado, elegante, fruta e baunilha. Delicioso.
15,95€
Quinta de Chocapalha 2020 – Lisboa
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Castelão
Concentrado de aroma, fruta preta madura, elegante, fresco, longo.
23,50€
Dona Ermelinda Reserva 2023 – Palmela
Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Frutos pretos, especiarias, tostados. Aveludado, cheio, final longo.
21,25€
Herdade dos Grous 2023 – Alentejo
Alfrocheiro, Tinta Caiada, Touriga Nacional
Frutado, especiarias, leve barrica. Envolvente e persistente.
29,95€
Dona Maria 2021 – Alentejo
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
Tostados, frutos silvestres. Sabor rico, persistência, equilibrado.
23,50€
Herdade Grande Colheita Selecionada 2020 – Alentejo
Alicante Boushet, Aragonez, Trincadeira
Frutas negras. Equilíbrio, taninos finos, seco, boa persistência.
22,50€
Ravasqueira Encantado 2023 – Alentejo
Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca
Vitalidade, fruta madura, apelativo, fresco, redondo e sedoso.
19,25€
Esporão Colheita 2023 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Fruta vermelha, floral e especiado. Texturado, refinado, final fresco.
27,95€
Vinhos Tintos Encorpados, Volumosos e Marcantes
Duorum 2023 – Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão
Aroma intenso, fresco e complexo. Seco, volume, final longo.
26,95€
Passagem Reserva 2023 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.
38,25€
Vallado Superior Organic 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.
38,25€
Poças Reserva 2022 – Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.
35,25€
Vinha Grande 2022 – Douro
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca
Aroma rico, cerejas, toques de madeira. Estrutura, taninos sedosos.
27,95€
Vinha Paz Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.
46,95€
Sidónio de Sousa Reserva 2019 – Bairrada
Baga
Frutos silvestres, carácter. Boa acidez, estrutura, seco, longo.
31,95€
DSF Coleção Privada Touriga Francesa 2017 – Palmela
Touriga Francesa
Aroma cheio, frutos pretos, complexo, harmonioso, final longo.
35,25€
Quinta da Mimosa 2023 – Palmela
Castelão
Frutos maduros, confitados, madeira fina, concentrado, rico.
25,50€
Marquês de Borba Vinhas Velhas 2022 – Alentejo
Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Syrah
Sofisticado, concentração de frutos pretos, eucalipto. Harmonioso.
35,25€
Apelido 2022 – Alentejo
Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês, Trincadeira
Fruta preta madura, estruturado, firmeza, elegância. Persistente.
26,95€
Herdade Grande Gerações 2019 – Alentejo
Alicante Boushet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.
40,50€
Morgado do Quintão Clarete 2021 – Algarve
Crato Branco, Negra Mole, Roupeiro
Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.
32,95€
Herdade do Peso Revelado 2021
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Aroma frutado, paladar suave com notas de especiarias e carvalho.
35,25€
Vinhos Brancos Aromáticos, Sedosos e Sumptuosos
Soalheiro Primeiras Vinhas 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.
40,50€
Guru 2023 – Douro
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.
75,50€
Quinta La Rosa Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio
Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.
30,95€
Vinha Grande 2023 – Douro
Viosinho, Arinto, Rabigato, Gouveio
Elegância, complexidade. Tons florais, madeira discreta, harmonioso.
27,95€
Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
30,95€
Esporão Colheita 2024 – Alentejo
Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho, outras
Aroma intenso, sofisticado, tropicais. Boca elegante e fresca.
27,95€
Apelido 2023 – Alentejo
Alvarinho, Arinto, Gouveio e Verdelho
Cítrico na entrada, florais, fresco, sofisticado, persistente.
26,95€
Quinta dos Carvalhais Reserva 2021 – Dão
Encruzado e Gouveio
Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.
77,50€
Lacrau Garrafeira 2015
Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.
Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.
116,95€
Vinhos Brancos Jovens, Refrescantes e Irreverentes
Planalto Reserva 2024 – Douro
Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Códega
Intenso, leve, frutos tropicais, suave, equilibrado, refrescante.
14,95€
Vallado 2024 – Douro
Rabigato, Viosinho, Gouveio, Arinto
Muito floral, cítricos, mineral e fresco, com sabor equilibrado.
22,50€
Quinta dos Carvalhais Colheita 2024 – Dão
Encruzado, Malvasia Fina, Bical, Gouveio
Aroma fresco, limão lima, aveludado, frescura, harmonioso.
25,50€
Prova Régia 2023 – Lisboa
Arinto
Floral, fruta de limão, seco, leveza e frescura mineral.
15,95€
Vinhos Rosé Frescos, Elegantes e Aveludados
Poças Rosé 2024 – Douro
Touriga Nacional, Tinta Roriz
Excelente frescura aromática, notas florais, leve e seco.
21,25€
Dona Maria 2024 – Alentejo
Aragonez, Touriga Nacional
Muito fresco. Agradável nos frutos vermelhos e morango. Persistente.
24,50€
Os vinhos de Itália
Bianchi | brancos
Tormaresca, Puglia 2024
Chardonnay
Aromas de limão, flores brancas, bom corpo, fresco e sedutor.
25,50€
Pinot Grigio, Albino Armani 2024
Pinot Grigio
Peras e maçãs maduras, nuances minerais, leve. Fresco. Elegante.
25,50€
Gavi, Pio Cesare 2024
Cortese
Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.
49,95€
Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2020
Chardonnay
Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.
104,95€
Cervaro della Sala 2022
Chardonnay, Grechetto
Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.
105,95€
Rossi | Tinto
Pio Cesare, Barolo 2020
Nebbiolo
Nariz encantador, flores, bagas, corpo médio, longo e intenso.
171,95€
Vajra Barolo Alba 2021
Nebbiolo
Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.
103,95€
Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2017
Corvina, Corvinone and Rondinella
Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.
101,95€
Valpolicella Le Palé Ripasso Superiore 2022
Corvina, Corvinone and Rondinella
Erva da montanha, bagas silvestres. Grande vivacidade, firme, longo.
44,95€
Peppoli Chianti Classico 2022
Sangiovese
Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.
36,25€
Villa Antinori 2022
Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.
42,50€
Santa Cristina 2023
Sangiovese
Aroma a cereja, florais, cacau. O paladar envolvente, aveludado.
22,50€
Antinori, Brunello di Montalcino 2020
Sangiovese
Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.
112,50€
Tignanello 2021
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.
340,50€
Sassicaia 2021
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Excecional pureza da fruta, carácter, muito polimento e requinte.
795€
Solaia 2019
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Conjunto complexo, amoras, encorpado, firme, longo, refinado.
1017,95€
Massetto 2010
Merlot
Ginja, chocolate, especiarias. Harmonioso. Final longo, muito longo.
2199€
Masseria Capoforte Primitivo 2021
Primitivo
Ameixas e baunilha, sabor rico, aveludado, envolvente e persistente.
35,25€
A nossa seleção de vinhos a copo – 18 cl
Vinhos Brancos
Tormaresca, Puglia 2024
Chardonnay
Aromas de limão, flores brancas, bom corpo, fresco e sedutor.
[6,50€ Copo]
Soalheiro Granit Alvarinho 2024 – Vinhos Verdes
Alvarinho
Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.
[7,95€ Copo]
Vallado 2024 – Douro
Rabigato, Viosinho, Gouveio, Arinto
Muito floral, cítricos, mineral e fresco, com sabor equilibrado.
[5,95€ Copo]
Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2023 – Tejo
Sauvignon Blanc
Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.
[7,95€ Copo]
Esporão Colheita 2024 – Alentejo
Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho, outras
Aroma intenso, sofisticado, tropicais. Boca elegante e fresca.
[6,95€ Copo]
Vinhos Tintos
Santa Cristina 2023
Sangiovese
Aroma a cereja, florais, cacau. O paladar envolvente, aveludado.
[6,50€ Copo]
Vinha Grande 2022 – Douro
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca
Aroma rico, cerejas, toques de madeira. Estrutura, taninos sedosos.
[6,95€ Copo]
Quinta da Lagoalva 2023 – Tejo
Castelão, Touriga Nacional
Redondo e equilibrado, elegante, fruta e baunilha. Delicioso.
[4,25€ Copo]
Dona Maria Amantis Reserva 2021 – Alentejo
Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.
[9,50€ Copo]
Ravasqueira Encantado 2023 – Alentejo
Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca
Vitalidade, fruta madura, apelativo, fresco, redondo e sedoso.
[5,50€ Copo]
Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.
[19,95€ Copo]
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou se por este for inutilizado. IVA incluído à taxa legal em vigor
Expresso 1,75€ • Descafeinado 1,90€ • Expresso Duplo 3,15€ • Abatanado 1,90€ • Água Vitalis 75 cl 2,95€ • Água Vitalis 37.5 cl 1,95€ • San Pellegrino 75 cl 4,50€ • Água Tónica Fever Tree 20 cl 3,95€ • Água das Pedras 25 cl 2,50€ • Sumo de Laranja 4,25€ • Limonada 4,25€ • Coca Cola 2,95€ • Coca Cola Zero 2,95€ • Imperial 20 cl (Super Bock) 2,75€ • Tulipa 4,95€ • Cerveja Sem Álcool 3,95€
Para um final inesquecível…
Deixamos-lhe aqui algumas sugestões de sobremesas para adoçar o final da sua refeição. Não se esqueça de espreitar a nossa seleção de grappas, pois, estimulam e favorecem a digestão… bom proveito!!!
Dolci
Tiramisù
Camadas de biscoitos savoiardi embebidos em café 100% Arabica e creme a base de queijo mascarpone e ovo BIO. Polvilhado com cacau de Madagáscar
7,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Vinho Licoroso – Porto Ferreira Tawny 10 Anos (Vinho do Porto)
Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Franca
Floral, cítrico, especiaria, equilibrado, fino, persistente.
6,95€
Vinho Licoroso – Madeira H. M Borges Reserva Meio Doce 10 anos (Vinho da Madeira)
Tinta Negra
Madeira, tâmara e frutos secos. Requintado, fresco, longo.
9,90€
41 Grappa – Bottega Privata Barricata Amarone
Grappa intensa de Amarone envelhecida.
9,95€
18 Grappa – Berta Bric del Gaian 2012
Grappa de Moscato envelhecida em carvalho por ~8 anos.
28,95€
27 Grappa – Berta Roccanivo 2005
Grappa de Barbera, longa guarda, rica e complexa.
34,50€
Mousse di Cioccolato
Mousse de chocolate com 80% cacau de Trinidad e Tobago e ovo BIO
5,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Licor – Licor Beirão
Perfumado, menta, eucalipto, especiarias, aveludado, harmonioso.
4,95€
Licoroso – Porto LBV
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Intenso, frutos pretos, tostados, cheio, chocolate. Persistente.
6,75€
5 Grappa – Andrea Da Ponte Unica 10 Anni
Grappa de Prosecco envelhecida 10 anos, suave.
10,95€
86 Grappa – Ornellaia Eligo Riserva
Grappa elegante, reserva da Tenuta dell’Ornellaia.
25,95€
23 Grappa – Berta Paolo Berta 1988
Ícone Nebbiolo-Barbera; longuíssimo estágio, profundo e sedoso.
74,95€
Mousse di Cioccolato com Tartufo Nero
Mousse de chocolate com 80% cacau de Trinidad e Tobago, ricotta, ovo BIO e trufa negra
15,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Vinho Licoroso – Porto Ferreira Tawny 10 Anos (Vinho do Porto)
Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Franca
Floral, cítrico, especiaria, equilibrado, fino, persistente.
6,95€
Vinho Licoroso – Madeira H. M Borges Reserva Meio Doce 10 anos (Vinho da Madeira)
Tinta Negra
Madeira, tâmara e frutos secos. Requintado, fresco, longo.
9,90€
5 Grappa – Andrea Da Ponte Unica 10 Anni
Grappa de Prosecco envelhecida 10 anos, suave.
10,95€
86 Grappa – Ornellaia Eligo Riserva
Grappa elegante, reserva da Tenuta dell’Ornellaia.
25,95€
23 Grappa – Berta Paolo Berta 1988
Ícone Nebbiolo-Barbera; longuíssimo estágio, profundo e sedoso.
74,95€
Tartufo al Limoncello
Gelado de Limão com recheio de licor de Limoncello e granulado de Merengue
6,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Vinho Licoroso – Porto Ferreira Tawny 10 Anos (Vinho do Porto)
Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Franca
Floral, cítrico, especiaria, equilibrado, fino, persistente.
6,95€
94 Grappa – Rossi d’Asiago Barolo Cru di Culto
Nebbiolo de Barolo, estágio em carvalho; encorpada, estruturada e especiada.
12,95€
97 Grappa – Sibona Grappa di Barbaresco 2008
Grappa de Barbaresco de bagaço, envelhecida em carvalho; fruta seca e especiarias.
22,95€
43 Grappa – Castagner Torba Nera Riserva 3 Anni
Perfil levemente fumado; 3 anos em barricas, notas de couro e cacau.
29,95€
Sorbetto al Limone
Sorvete de limão
5,50€
Tartufo di Cioccolato
Creme de Zabaione coberto por gelado de chocolate e avelã caramelizada, envolto em cacau em pó
6,25€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Licoroso – Porto LBV
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Intenso, frutos pretos, tostados, cheio, chocolate. Persistente.
6,75€
Vinho Licoroso – Madeira H. M Borges Reserva Meio Doce 10 anos (Vinho da Madeira)
Tinta Negra
Madeira, tâmara e frutos secos. Requintado, fresco, longo.
9,90€
95 Grappa – Segnana Grappa Solera di Solera
Blend do Trentino; envelhecida pelo método solera, intensa e aveludada.
9,95€
86 Grappa – Ornellaia Eligo Riserva
Grappa elegante, reserva da Tenuta dell’Ornellaia.
25,95€
18 Grappa – Berta Bric del Gaian 2012
Grappa de Moscato envelhecida em carvalho por ~8 anos.
28,95€
Panna Cotta
Pudim de natas com vagem de baunilha de Madagascar e frutos silvestres quentes
6,50€
Wine Pairing by Master Sommelier & Chef
Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef
Licoroso – Niepoort Ruby
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Cereja, mirtilo, vivo, boca elegante, firme e equilibrado.
4,95€
Licoroso – Porto LBV
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Intenso, frutos pretos, tostados, cheio, chocolate. Persistente.
6,75€
60 Grappa – Marolo Grappa di Barolo
Grappa nobre e envolvente das vinhas de Barolo.
14,95€
86 Grappa – Ornellaia Eligo Riserva
Grappa elegante, reserva da Tenuta dell’Ornellaia.
25,95€
23 Grappa – Berta Paolo Berta 1988
Ícone Nebbiolo-Barbera; longuíssimo estágio, profundo e sedoso.
74,95€
Frutta
Taça de Abacaxi
Abacaxi de “S. José – Costa Rica”
4,50€
Provavelmente a Melhor carta de grappas do mundo
Uma seleção exclusiva dos melhores destilados de Itália, unidos em autenticidade, pureza e tradição artesanal.
Grappa (5cl)
1 Abbazia di Novacella Abbagnac
Grappa elegante e intensa do mosteiro alpino.
10,95€
2 Acquavite Tosolini Most Mosto D’uva
Elegante, florais. Envolvente, sabor delicado, final aveludado.
13,50€
3 Albino Armani Grappa di Amarone
Encorpada, com notas de frutas secas, especiarias e um final aveludado.
18,95€
4 Altesino Grappa di Brunello
Aromas de fruta madura, baunilha e notas amadeiradas.
17,50€
5 Andrea Da Ponte Unica 10 Anni
Grappa de Prosecco envelhecida 10 anos, suave.
10,95€
6 Andrea Da Ponte Uve Bianche Malvasia Chardonnay
Acquavite delicada de Malvasia e Chardonnay.
12,50€
8 Andrea Da Ponte Vecchia Grappa Prosecco 8 Anni
Grappa de Prosecco; pera e baunilha, 8 anos em barricas de carvalho.
8,95€
9 Antinori Tignanello
Grappa elegante do famoso vinho Tignanello, intensa e refinada.
18,95€
10 Aquileia La Centenara 10 Anni
Cuvée de uvas brancas; 10 anos em carvalho, complexa, macia e aromática.
12,95€
11 Articolo Nove Raboso
Grappa rara do Vêneto, destilada de uva Raboso.
14,50€
12 Avignonesi Riserva 2014
Grappa de Vin Santo di Montepulciano, doce e aveludada.
20,50€
13 Bepi Tosolini Gran Cuvée Barrique
Blend elegante, notas de madeira e especiarias.
24,95€
14 Bepi Tosolini Grappa Barrique
Destilada a vapor e afinada em barriques; macia, arredondada, toque de especiarias.
18,95€
15 Bepi Tosolini Most
Aromática, refinada, herbal. Sabor aveludado, longo, harmonioso.
11,95€
16 Bepi Tosolini Vite d’Oro Barrique
Grappa suave envelhecida em barrica.
11,50€
17 Berta Aquardens Composita
Aguardente composta, envelhecida em carvalho; âmbar, herbal e elegante.
16,95€
18 Berta Bric del Gaian 2012
Grappa de Moscato envelhecida em carvalho por ~8 anos.
28,95€
19 Berta Bric del Gaian 2016
Grappa de Moscato com longa madeira; floral, cítrica, baunilha, elegante.
26,50€
20 Avignonesi Riserva 2021
Destilada a partir do bagaço de vinhos selecionados da Avignonesi e envelhecida para maior complexidade.
18,95€
21 Berta Magia 2011
Aguardente de uva (não só grappa), em carvalho; mel, passa, baunilha.
57,50€
22 Berta Magia Acquavite d’Uva 2014
Aguardente de uva (não grappa), 10 anos em carvalho; flor de laranjeira, tabaco.
41,50€
23 Berta Paolo Berta 1988
Ícone Nebbiolo-Barbera; longuíssimo estágio, profundo e sedoso.
74,95€
24 Berta Paolo Berta 2001
Corte Nebbiolo-Barbera; estágio paciente, especiarias e fruta seca.
47,95€
25 Berta Paolo Berta 2004
Grappa refinada, envelhecida em barris de carvalho.
60,95€
26 Berta Roccanivo 2000
Grappa de Barbera envelhecida, aromas de cereja e baunilha.
40,85€
27 Berta Roccanivo 2005
Grappa de Barbera, longa guarda, rica e complexa.
34,50€
28 Berta Roccanivo 2016
Barbera refinada, equilíbrio entre fruta e madeira.
34,50€
30 Bertagnolli Gran Grappino Cuore Trentino
Clássica grappa trentina, destilada a banho-maria.
6,95€
31 Bertagnolli Gran Grappino Trentina Barrique
Tradicional do Trentino; suave e harmoniosa, notas florais e frutadas.
5,50€
32 Bertagnolli Gran Grappino Trentina Morbida
Grappa suave e aromática de Trentino.
5,95€
33 Bertagnolli Grappa di Nosiola Trentino
Nosiola do Trentino; fresca e aromática, notas florais e de fruta branca.
8,50€
34 Boanaventura Maschio 903 Barrique
Grappa envelhecida em barrica, macia, intensa, com notas de especiarias doces.
8,95€
35 Bonaventura Maschio 903 Riserva
Grappa refinada e envelhecida, macia e quente com notas de carvalho.
19,95€
36 Bonaventura Maschio Cru Prime Uve Chardonnay
Acquavite de uva Chardonnay, fresca e intensa.
16,50€
37 Bonaventura Maschio La Grappa 903 Tipica
Clássica e autêntica, fiel às tradições friulanas.
6,95€
38 Bonaventura Maschio Prime Uve Bianche
Destilado de uva branca; fresco, delicado, notas frutadas e florais.
12,50€
39 Bonaventura Maschio Prime Uve Nere
Destilado de uva tinta; elegante, aromas frutados intensos e final macio.
10,95€
40 Bottega Maestri Prosecco
Grappa de Prosecco envelhecida; frutada, floral e de suavidade dourada.
20,50€
41 Bottega Privata Barricata Amarone
Grappa intensa de Amarone envelhecida.
9,95€
42 Ca´Lustra Reisia
Grappa intensa de Cabernet, estrutura firme e notas herbais.
15,50€
43 Castagner Torba Nera Riserva 3 Anni
Perfil levemente fumado; 3 anos em barricas, notas de couro e cacau.
29,95€
44 Castel San Michele Moscato
Grappa aromática, fresca e delicada de Moscato.
11,95€
45 Castel San Michele Müller Thurgau
Grappa aromática e fresca de Müller Thurgau.
14,95€
46 Castel San Michele Nosiola
Grappa da rara uva Nosiola.
14,95€
47 Castel San Michele Pinot Nero
Sofisticada, toque frutado, aveludada, estruturada, persistente.
11,95€
48 3.1.9 Torbata Invecchiata
Grappa feita a partir de bagaço turvado e envelhecida por um período.
23,50€
49 Duca Enrico Grappa
Grappa elegante da Sicília; intensa, frutada e com notas de especiarias.
16,50€
50 Falesco Montiano Grappa Barrique
Merlot do Lázio; envelhecida em barricas, macia, elegante e aromática.
16,50€
51 Gagliano Amarone Barrique
Grappa de Amarone, rica, intensa e aveludada.
19,95€
52 Giovanni Poli Moscato
Grappa trentina de Moscato, aromática, fresca e intensamente perfumada.
11,95€
53 Giovanni Poli Nosiola
Grappa trentina aromática, fresca e delicada.
11,95€
54 Jacopo Poli Grappa di Sassicaia
Cabernets de Sassicaia; estágio em barricas ex-Sassicaia, complexo.
27,95€
55 Le Pergole Torte Aqua Vitae
Grappa toscana intensa, 100% vinacce de Sangioveto.
39,50€
56 Le Pergole Torte Aqua Vitae Riserva
Grappa da Toscana, complexa, notas de frutas secas.
98,50€
57 Le Sorelle Bronca Due Donne
Grappa artesanal delicada, com notas florais e frutadas.
19,50€
58 Luigi Francoli Moscato e Brachetto Barrique
Grappa delicada, envelhecida em barrica, com notas florais e frutadas.
9,50€
59 Marolo Brunello
Grappa intensa, notas de frutas secas e especiarias.
12,95€
60 Marolo Grappa di Barolo
Grappa nobre e envolvente das vinhas de Barolo.
14,95€
61 Marolo Grappa di Barolo 12 Anni
Nebbiolo, 12 anos em carvalho; especiarias e fruta seca, final longo.
24,95€
62 Marolo Grappa di Brunello Valdicava
Da uva Sangiovese Grosso de Montalcino; intensa, rica e persistente.
12,95€
63 Marzadro Affina Riserva 8 anni Acacia 1999
Grappa artesanal, 8 anos em madeira nobre.
74,95€
64 Marzadro Affina Riserva 8 anni Citiegic 1999
Grappa refinada, maturada 8 anos em barrica.
74,95€
65 Marzadro Giare Chardonnay
Grappa elegante de Chardonnay, afinada em madeira, notas suaves e frutadas.
16,95€
66 Marzadro Le Diciotto Lune
Grappa envelhecida 18 meses em madeira, complexa, elegante e envolvente.
11,95€
67 Masi Mezzanella Amarone
Grappa veneta intensa de vinacce de Amarone.
16,50€
68 Mazzetti Altavilla 12 Anni
Acquavite rara, 12 anos em carvalho, notas suaves.
49,95€
69 Mazzetti Grappa 7.0 Puntozerodi Ruché Barricata
Ruché 100% Cru; envelhecida em carvalho, intensa, floral e especiada.
12,50€
70 Mazzetti Oro di Mazzetti
Grappa elegante com folhas de ouro, notas suaves e envolventes.
11,50€
71 Montanaro Barolo Di Pura Vinaccia
Grappa intensa de Barolo, seca, elegante e aromática.
8,50€
72 Montalcino il Poggione Grappa di Brunello
Grappa elegante e aromática, feita a partir do bagaço de uvas Sangiovese do Brunello di Montalcino.
11,50€
73 Montiano Cotarella Grappa di Merlot
Merlot do Lázio; envelhecida em carvalho, macia, complexa e aromática.
13,95€
74 Morand Williamine
Eau-de-vie suíça intensa de peras Williams.
20,50€
75 Nardini Acqua di Cedro
Licor fresco de cedro, cristalino e intenso.
6,50€
76 Nardini Aquavite Riserva Bassano
Aquavite intensa, dupla destilação, Bassano.
7,95€
77 Nardini Riserva 3 Anni
Grappa envelhecida 3 anos, complexa e macia.
9,50€
78 Nardini Tagliatella
Licor histórico com mistura de grappa, ervas e especiarias.
7,95€
79 Nonino Antica Cuvée Riserva 5 Anni
Blend de grappe envelhecidas; quente, sedosa e longa. 5–20 anos em carvalho.
19€
80 Nonino Chardonnay Bianco
Grappa monovitigno elegante de Chardonnay.
12,50€
81 Nonino Grappa Vendemmia Riserva
Blend de vinacce frescas; 18 meses em carvalho, elegante e aromática.
10,50€
82 Nonino Riserva 8 Years
Grappa elegante, 8 anos em carvalho; notas de baunilha, cacau e fruta seca.
25,50€
83 Nonino UE Vitigni Bianchi
Grappa branca delicada, floral e frutada.
11,50€
84 Nonino Vuisinar Riserva
Intenso, baunilha, café, envolvente, refinado, longo persistente.
9,50€
85 Nonino Vuisinar Riserva 2 Anni
Envelhecida em cerejeira, suave e aromática.
10,95€
86 Ornellaia Eligo Riserva
Grappa elegante, reserva da Tenuta dell’Ornellaia.
25,95€
87 Poli Cleopatra Amarone Oro
Grappa de Amarone; rica, especiada, com profundidade de fruta seca.
13,50€
88 Culto Grappa di Barolo
Grappa premium feita com bagaço de uvas Nebbiolo usadas no vinho Barolo, expressão da tradição e do terroir.
15,95€
89 Poli Jacopo Sarpa
Grappa clássica, intensa e seca, com notas herbáceas e de frutas frescas.
8,50€
90 Poli Po’ di Poli Aromatica
Grappa aromática de uvas Moscato, delicada, floral e elegante.
12,95€
91 Poli Sarpa di Oro
Grappa clássica do Veneto, seca, fresca e aromática.
11,95€
92 Roner Moskatella Acquavite
Destilado de uvas Moscato, fragrante, floral e de sabor fresco.
13,95€
93 Rossi d’Angera Trailaghi Chardonnay
Grappa de Chardonnay, suave, aromática e equilibrada.
9,95€
94 Rossi d’Asiago Barolo Cru di Culto
Nebbiolo de Barolo, estágio em carvalho; encorpada, estruturada e especiada.
12,95€
95 Segnana Grappa Solera di Solera
Blend do Trentino; envelhecida pelo método solera, intensa e aveludada.
9,95€
96 Sibona Barolo Invecchiata 5 Anni
Barolo envelhecido 5 anos em carvalho, robusto.
22,95€
97 Sibona Grappa di Barbaresco 2008
Grappa de Barbaresco de bagaço, envelhecida em carvalho; fruta seca e especiarias.
22,95€
98 Sibona Riserva Madeira
Grappa refinada em cascos de vinho Madeira.
17,50€
99 Sibona Riserva Porto
Grappa finalizada em cascos de vinho do Porto.
17,50€
100 Sibona Riserva Tennessee Whiskey
Grappa finalizada em barris de Tennessee Whiskey.
17,50€
101 Sibona Sherry Wood Finish
Barbera envelhecida com final em barris de Sherry.
14,95€
102 Vite d’Oro Classica
Grappa clássica italiana, equilibrada e macia.
11,50€
As trufas brancas de Alba chegaram ao Come Prima e estarão disponíveis de 26 de novembro a 6 de dezembro.
O Come Prima serve Trufa Branca desde 2007, mantendo uma tradição de excelência e autenticidade.
A reserva é obrigatória e deve indicar que é para Trufa Branca: 213 902 457.
Trufa Branca de Alba
Os pratos são servidos individualmente (sem partilha)
Antipasti
Tartare di filetto battuto al coltello
Tartare de lombinho da irlanda, picado à mão com trufa branca de Alba
49,90€
Uova biológiche cotte a 61º
Ovos biológicos cozidos a baixa temperatura e trufa branca de Alba
44,90€
Crema di patate e castagne, uovo BIO e tartufo bianco d`Alba
Creme de queijo fontina, ricotta de cabra e batata, com creme de castanhas, finalizado com ovo BIO cozido a baixa temperatura e trufa branca de Alba
44,90€
Primi Piatti
Ravioli di ricotta e fontina con burro e tartufo bianco d`Alba
Ravioli recheado com queijo ricotta e fontina, com manteiga dos Açores, parmesão e trufa branca de Alba
51,90€
Tajarin al tartufo bianco d`Alba
Pasta fresca cabelo de anjo, com manteiga dos Açores e trufa branca de Alba
51,90€
Secondo Piatti
Scaloppine al burro
Escalopes de lombinho de vitela com manteiga dos Açores e trufa branca de Alba, acompanhados com creme de castanha e batata-doce
65,90€
Dolci
Zabaione con crema di castagne e tartufo bianco d`Alba
Zabaione com creme de castanha, ricotta de cabra e trufa branca de Alba
39,90€
Tanka Sapkota nasceu no Nepal, tem coração português e alma italiana.
Tanka Sapkota, chef de renome e proprietário dos prestigiados restaurantes Come Prima, Forno d’Oro, Il Mercato e Casa Nepalesa, todos em Lisboa, une as tradições culinárias do Nepal com a paixão por Portugal e Itália. Através de uma cozinha que valoriza ingredientes sazonais e métodos tradicionais, Tanka não só encanta os paladares, mas também se dedica a enriquecer a comunidade com iniciativas solidárias e de promoção cultural. Premiado internacionalmente, o seu compromisso com a excelência e a responsabilidade social reflete-se em cada prato. Junte-se a nós para uma experiência gastronómica única, onde cada refeição é uma celebração da vida, da natureza e da gastronomia autêntica.
As raízes nepalesas e o coração português combinam-se numa proposta transversal a todos os meus restaurantes: uma experiência emocional que celebra a gastronomia, a natureza e a vida.
Como se consome a verdadeira cucina italiana.
Comer italiano é um ato de amor, respeito e… tradição.
- Nunca tente mudar a receita.
Algumas nasceram há séculos. Outras, como as minhas, demoraram 34 anos a nascer. Uma receita italiana é como uma obra-prima: não se pinta por cima. - Honre a simplicidade.
Na cozinha italiana, menos é mais. Cada prato carrega séculos de tradição. Não precisa de enfeites, precisa de alma. - Respeite a ordem dos pratos.
Antipasto, primo, secondo, dolce, caffè. É um ritual, não uma maratona. Cada passo tem o seu tempo e o seu sabor. - Não corte a pasta.
A massa foi feita para ser enrolada, não fatiada. Cozida al dente, servida inteira, e assim deve ser saboreada. - Parmesão no prato com peixe ou marisco? Não se faz.
O queijo fala alto. O peixe e o marisco sussurram. A voz do peixe deve ouvir-se claramente. - Pão com pasta? Só no fim.
O pão serve para fazer scarpetta no final. Até lá, mãos quietas. - Coma bruschetta ou pizza com as mãos.
É directa, é autêntica, é italiana. Garfo e faca? Só se for mesmo necessário. - Beba cappuccino apenas ao pequeno-almoço.
Muito cordialmente: depois de almoço ou jantar, não. Nunca. Um cappuccino é um gesto de bom dia, não de despedida. No final da refeição, o italiano pede um espresso, curto, firme, perfeito. - A pasta não é acompanhamento.
É protagonista. Serve-se como primo piatto, não para acompanhar carne ou peixe. - Cozinhar é um ato sagrado. Comer, um ato de gratidão.
Em Itália, quem cozinha dá. Quem come, recebe. Honrem-se ambos.
Nota do Autor
Sou cozinheiro italiano de coração, com mais de três décadas de formação e prática, mas o meu sangue é do Nepal, terra de respeito, humildade e honra pelas tradições.
Nenhum nepalês que ame a cozinha ousaria desrespeitar as leis sagradas da mesa italiana.
Este texto não é apenas uma brincadeira com regras, é um tributo àquilo que a gastronomia tem de mais belo: a tradição.
Tanka Sapkota
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